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In dieser Serie von "HEIDE kocht" geht es um einen Blaubeer Käse Salat mit Joghurt und Zwiebeln. Eine sehr überraschende, aber leckere Mischung.

Wenn die Tage kürzer und dunkler werden, ist es definitiv Zeit, viele Kerzen anzuzünden. Ein einfaches und schönes DIY-Projekt sind unsere Lüneburg-Lichter. Etwas weiße Modelliermasse und ein scharfes Messer verwandeln im Handumdrehen ein paar leere Marmeladengläser in kleine leuchtende Kunstwerke.…

Apfel-Brot mit Heide Honig, ein tolles Rezept aus der Lüneburger Heide. Einfach einmal ausprobieren.

Unsere Heidschnucken sind einfach goldig, und als tierische Landschaftspfleger sind sie unverzichtbar für unsere Region. Daher setzen wir ihnen heute ein süßes kulinarisches Denkmal mit diesen määäääh-ga leckeren Plätzchen!  Die Basis ist ein einfacher Buttermürbeteig, dafür kann jeder Lieblings-…

Wacholder gehört zur Lüneburger Heide genauso dazu wie das Heidekraut und die Heidschnucken. Die aufrecht wachsenden Büsche benötigen Sonne und Licht, daher lieben sie die Weite der Heideflächen. Aber sie sind nicht nur ein schöner Anblick, die Beeren des Wacholders werden auch seit Jahrhunderte…

Ein echtes Slow Food Rezept ist unser Hefe-Zopf mit Heide Honig, hergestellt mit Hefewasser, wie früher.

Romantische Ferienwohnungen Fachwerk ist typisch für Niedersachsen und gerade auch für die Lüneburger Heide. Unsere 4 Vermieter haben die Ferienhäuser und Ferienwohnungen in den Fachwerkgebäuden richtig schön und stilvoll für Sie hergerichtet. Für einen angenehmen und erholsamen Urlaub in einem …

Die Heideschleife Büsenbachtal ist als Tagestour für die Publikumswahl des Deutschen Wandermagazins nominiert! >Hier geht’s direkt zum Wahlstudio < Stimme jetzt ab und hilf uns, diesen einzigartigen Wanderweg zum schönsten in Deutschland zu küren. Die Wahl läuft ab dem 1. März – sei dabei und gib…

Du stehst oben auf dem Wilseder Berg und blickst auf die weite, flache und lila blühende Heidelandschaft. Gut gemacht, denkst Du. Unser Wanderausflug in die Lüneburger Heide war die richtige Entscheidung.

Was gehört zum Wandern dazu, außer gutem Schuhwerk, wetterfester Kleidung und einer schönen Wanderstrecke, die vor einem liegt? Natürlich ein gut gefüllter Proviant-Rucksack! Neben dem Pausenbrot, etwas Obst, Gemüse und der Thermoskanne können dies auch gern kleine Snacks sein, die gesund und lecke…