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Das braucht man... für 2 Portionen 100 g Buchweizenkörner 150 g Pilze, z. B. Champignons 1 Zwiebel 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer 2 EL Butter 2 Eier ...und so geht's: Die Buchweizenkörner gut mit heißem Wasser waschen, dann in 250 ml gesalzenem Wasser aufkochen und 15 - 20 Minuten köcheln …

Das braucht man... für ca. 300 g 75 g Buchweizenkörner 1 Handvoll Haselnüsse oder Mandeln 50 g Sonnenblumen- und/oder Kürbiskerne 100 g kernige Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 Vanilleschote oder 1 EL Vanilleextrakt 1 Zimtstange 1 EL Süße, wie z. B. Honig oder Ahornsirup, optional 100 ml Milch oder Pf…

Das braucht man... für 6 Brötchen 200 g Buchweizenmehl 2 EL Flohsamenschalen* 1 TL Salz 1/2 TL Natron 2 TL Backpulver 250 ml Wasser 1 TL heller Essig, z. B. Apfelessig   *Flohsamenschalen gibt es im Bio-Laden, aber auch in der Bio-Abteilung vieler Drogerien oder des Supermarkts findet man das Binde…

Das braucht man... für 2 Portionen 150 g Buchweizenkörner 300 ml Milch oder Pflanzendrink 1 Pr. Salz 1 EL Honig 2 EL Leinsamen 50 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt etwas Honig nach Geschmack frische Heidelbeeren zum Anrichten ...und so geht's: Die Buchweizenkörner gut mit heißem Wasser abspül…

Das braucht man... für 12 Stück 400 g mehligkochende Kartoffeln 30 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz 150 g Mehl 25 g Grieß Zucker zum Bestreuen 100 g Heidelbeeren* 2 EL Butter 1 EL Zucker 2 EL Semmelbrösel *Tipp: Außerhalb der Saison funktioniert das Rezept auch prima mit tiefgefrorenen Heidelbe…

Sie möchten Ihre Räumlichkeiten erweitern, planen eine Modernisierung oder suchen nach Anregungen, wie Sie Ihre Einrichtung auffrischen können? Dann ist unser neues Handbuch genau das Richtige: Es zeigt Ihnen, wie Sie die heidetypischen Materialien und Farben bei Ihrer Inneneinrichtung und Dekorati…

Lüneburg, 26. Januar 2023: Die meisten Deutschen möchten sich ihren Urlaub nicht wegnehmen lassen. So planen 85 Prozent im neuen Jahr eine Urlaubsreise. Das ergaben jüngst aktuelle Umfragen der GfK, Deutschlands größtem Marktforschungsinstitut, die im Januar veröffentlicht wurden. Die gestiegenen E…

Die besten Hotels für Sternwanderungen in der Nordheide: Landhotel Haverbeckhof - Mehr Natur geht nicht. Direkt im Naturpark gelegen, die größten Heideflächen können auf unzähligen Routen erwandert werden. Der Wilseder Berg ist nur eins der vielen Sehenswürdigkeiten. Hof Tütsberg - Ein Hotel mi…

Lüneburg, 9. März 2023: „Wir freuen uns sehr, dass diese innovative Form der Destinationsvermarktung so honoriert wird“, zeigt sich Ulrich von dem Bruch bewegt. Zusammen mit Babette Suhr, Leiterin Partnermanagement und Kommunikation, nahm der Geschäftsführer der Lüneburger Heide GmbH den Gewinnerpr…

Urlaub mit Kind und Kegel - das ist in der Lüneburger Heide kein Problem. Familien mit Kindern sind in der Lüneburger Heide herzlich willkommen. Wir zeigen Ihnen unten Familienhotels und Ferienwohnungen, wo es auch mal laut werden darf, wo getobt und gespielt werden kann. Große Gärten mit Spielgerä…