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Wacholder gehört zur Lüneburger Heide genauso dazu wie das Heidekraut und die Heidschnucken. Die aufrecht wachsenden Büsche benötigen Sonne und Licht, daher lieben sie die Weite der Heideflächen. Aber sie sind nicht nur ein schöner Anblick, die Beeren des Wacholders werden auch seit Jahrhunderte…

Ein echtes Slow Food Rezept ist unser Hefe-Zopf mit Heide Honig, hergestellt mit Hefewasser, wie früher.

Romantische Ferienwohnungen Fachwerk ist typisch für Niedersachsen und gerade auch für die Lüneburger Heide. Unsere 4 Vermieter haben die Ferienhäuser und Ferienwohnungen in den Fachwerkgebäuden richtig schön und stilvoll für Sie hergerichtet. Für einen angenehmen und erholsamen Urlaub in einem …

Du stehst oben auf dem Wilseder Berg und blickst auf die weite, flache und lila blühende Heidelandschaft. Gut gemacht, denkst Du. Unser Wanderausflug in die Lüneburger Heide war die richtige Entscheidung.

Was gehört zum Wandern dazu, außer gutem Schuhwerk, wetterfester Kleidung und einer schönen Wanderstrecke, die vor einem liegt? Natürlich ein gut gefüllter Proviant-Rucksack! Neben dem Pausenbrot, etwas Obst, Gemüse und der Thermoskanne können dies auch gern kleine Snacks sein, die gesund und lecke…

Nudeln, Pasta, Teigwaren... für viele ist das das ultimative "comfort food"! Nudeln machen eben einfach glücklich. Genau wie das Gefühl, etwas selbst gemacht zu haben. Tatsächlich sind Nudeln gar nicht kompliziert und gelingen auch ohne Hartweizengrieß und ohne Nudelmaschine sehr gut. Unser Rezept …

Einigen Wanderern, die während der letzten wunderbaren, winterlichen Sonnentage in der Heide unterwegs waren, ist er schon aufgefallen: Der Weihnachtswacholder . Mitten in der Sudermühler Heide in Egestorf steht ein geschmückter Wacholder am Weg und niemand weiss, wer ihn so schön geschmückt hat. …

Buchweizen hat eine lange Tradition in der Lüneburger Heide. Seit Jahrhunderten wird hier Buchweizen angebaut und die besten Buchweizen-Rezepte entstanden hier. 

Knusper, knusper, knäuschen… Statt an Lebkuchen knabbern wir jetzt lieber an gesundem, energiegeladenem Kokos-Granola. Das warme, exotische Aroma von Kokoschips wird durch das Rösten im Ofen noch einmal richtig verstärkt. Geröstete Mandelstückchen, Kürbiskerne und Chiasamen runden das knusprige Erl…

Seit der Heideblüte sind knapp 2 Monate vergangen und auch jetzt gibt es wieder zahllose Gründe „auf Entdecker-Tour“ zu gehen. Der ganz große Farbtopf ist geöffnet und die Lüneburger Heide belohnt den Wanderer mit beeindrucken Herbstfarben.