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Nudeln, Pasta, Teigwaren... für viele ist das das ultimative "comfort food"! Nudeln machen eben einfach glücklich. Genau wie das Gefühl, etwas selbst gemacht zu haben. Tatsächlich sind Nudeln gar nicht kompliziert und gelingen auch ohne Hartweizengrieß und ohne Nudelmaschine sehr gut. Unser Rezept …

Einigen Wanderern, die während der letzten wunderbaren, winterlichen Sonnentage in der Heide unterwegs waren, ist er schon aufgefallen: Der Weihnachtswacholder . Mitten in der Sudermühler Heide in Egestorf steht ein geschmückter Wacholder am Weg und niemand weiss, wer ihn so schön geschmückt hat. …

Mehrere Bilder zum Thema: Heidschnuckenweg & Wandern in der Lüneburger Heide

Buchweizen hat eine lange Tradition in der Lüneburger Heide. Seit Jahrhunderten wird hier Buchweizen angebaut und die besten Buchweizen-Rezepte entstanden hier. 

Diesen Winter schneite es bereits einige Male in der Lüneburger Heide.  Zu dieser Zeit wird das Wandern durch die weite Heidelandschaft wieder besonders schön, der Neuschnee knirscht unter den Schuhen und die weiß gezuckerte Landschaft wird nur unterbrochen von den mächtigen, dunkelgrünen Wacholder…

Knusper, knusper, knäuschen… Statt an Lebkuchen knabbern wir jetzt lieber an gesundem, energiegeladenem Kokos-Granola. Das warme, exotische Aroma von Kokoschips wird durch das Rösten im Ofen noch einmal richtig verstärkt. Geröstete Mandelstückchen, Kürbiskerne und Chiasamen runden das knusprige Erl…

Seit der Heideblüte sind knapp 2 Monate vergangen und auch jetzt gibt es wieder zahllose Gründe „auf Entdecker-Tour“ zu gehen. Der ganz große Farbtopf ist geöffnet und die Lüneburger Heide belohnt den Wanderer mit beeindrucken Herbstfarben.

Ich gebe zu: So wirklich aktiv bin ich am Anfang des Jahres noch nicht. Der Schrittzähler sagt mir ziemlich deutlich: es wird langsam mal Zeit für Aktivität und Bewegung. Ausreden zählen jetzt nicht mehr. Der Frühling steht vor der Tür und die Natur lockt mit ersten Angeboten.

Ich gebe zu: So wirklich aktiv bin ich am Anfang des Jahres noch nicht. Der Schrittzähler sagt mir ziemlich deutlich: es wird langsam mal Zeit für Aktivität und Bewegung. Ausreden zählen jetzt nicht mehr. Der Frühling steht vor der Tür und die Natur lockt mit ersten Angeboten.