Trail Mix: Das Rezept für einen knusprigen Wandersnack

Was gehört zum Wandern dazu, außer gutem Schuhwerk, wetterfester Kleidung und einer schönen Wanderstrecke, die vor einem liegt? Natürlich ein gut gefüllter Proviant-Rucksack! Neben dem Pausenbrot, etwas Obst, Gemüse und der Thermoskanne können dies auch gern kleine Snacks sein, die gesund und lecker sind und genug Energie für den Rest der Tour liefern.

Wanderwege in der Lüneburger Heide werden immer wieder zu den „Top Trails“ gezählt. Da liegt es nahe, einen „Trail Mix“ mitzunehmen. Trail Mixes sind, ganz klassisch, eine Art Studentenfutter – also eine Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten. Dazu kommen dann gern ein paar Extras: kleine Salzbrezeln, ein paar Schokolinsen oder eine Handvoll Cerealien. Die Mischung aus süß und salzig ist unwiderstehlich und kann ganz nach Geschmack variiert werden.

Hier kommt das Rezept für ca. 150 g unserer Lieblingsmischung:

50 g gemischte Mandeln und Nüsse

25 g Kürbiskerne

25 g Rosinen und/oder getrocknete Cranberries

3 Ringe getrockneter Apfel

20 g kleine Salzbrezeln

25 g Schokolinsen

1 Handvoll Lieblingsflocken wie z. B. Cornflakes oder Getreideringe

Die Mandeln, Nüsse und Kürbiskerne in einer großen Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften und bis die Kürbiskerne knacken. Abkühlen lassen. Apfelringe kleinbrechen. Alle Zutaten miteinander vermischen und in einem fest verschließbaren Gefäß aufbewahren.

Weitere leckere Zutaten sind Kokoschips, getrocknete Bananen, kleine Schokotröpfchen, Erdnüsse, Zimtcerealien…