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4 Gute Nacht Geschichten von Heidi Heidschnucke
Gute Nacht Geschichten für Kinder von 2 bis 9 Jahren
Heidi Heidschnucke – Gute-Nacht-Geschichten aus der Lüneburger Heide Liebe Eltern, Willkommen in der zauberhaften Welt von Heidi, der kleinen Heidschnucke! In unseren Geschichten nimmt Heidi Ihr Kind mit auf abenteuerliche Streifzüge durch die Lüneburger Heide. Ob auf der Suche nach dem süßesten He…
Wozu dienen diese Steinmännchen?
Heide Geister milde stimmen
Steinmännchen in der Heide Überall in der Heide, wo viele Steine liegen, kann man sie sehen: Steinmännchen aus aufeinander gestapelten Steinen. Je nach Verfügbarkeit der Steine findet man einmal ein Männchen, oder gleich eine ganze Gruppe. Teilweise wackelig, teilweise sehr kunstvoll aufgeschichtet…
HEIDE kocht | Buchweizen-Blini mit Duett von der Forelle
Regionale Gerichte der Lüneburger Heide zum Nachkochen
"HEIDE" ist unterwegs in Hodenhagen in der ZimoLounge und kocht dort mit Eigentümer und Küchenchef Nicolas Zimolong Buchweizen-Blini mit einem Duett von der Forelle (gebeizt und als Tatar), dazu eingelegtes Essig-Gemüse und Kräuter-Schmand. Buchweizen ist eine regionale Spezialität der Lüneburger H…
Buchweizen Rezepte
Gesunder und glutenfreier Buchweizen aus der Lüneburger Heide
Buchweizen Rezepte – Gesund, vielseitig und lecker Buchweizen ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Von nussigen Aromen über gesundheitliche Vorteile bis hin zu vielfältigen Einsatzmöglichkeiten – die glutenfreie Pseudogetreideart bereichert jede Speisekarte. Entdecken Sie unsere besten Buchwe…
Kurzurlaub in Lüneburg
Kurzurlaub in der Rote Rosen Stadt
Kurzurlaub in Lüneburg Sie haben sich für einen Kurzurlaub in Lüneburg entschieden? Das macht Sinn, denn die Stadt Lüneburg ist eine der wenigen Städte in Deutschland, die in keinem Krieg zerstört wurden und deshalb noch über eine unberührte, traumhafte Altstadt verfügen. Lüneburg, eine der wichtig…
HEIDE kocht | Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren & Zitronensorbet (mit Rezept)
Regionale Gerichte der Lüneburger Heide zum Nachkochen: Pfannkuchen Rezept
"HEIDE", die junge Dame, ist unterwegs in Hodenhagen im Restaurant "ZimoLounge" und bereitet mit Chefkoch Nicolas Zimolong einen klassischen Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronensorbet zu. Bei der Verarbeitung von Buchweizen muss man einiges beachten, das erzählt sie im Video. Ein für …
HEIDE kocht | Buchweizen Nocken an Kohl und Zander
Rezept mit Buchweizen, gesund und glutenfrei
Was ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…
HEIDE kocht | Buchweizentorte mit Preiselbeeren
Das Rezept der berühmten Buchweizentorte
Was ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…
Buchweizen-Salat mit geröstetem Gemüse
Ein rundum gesunder Salat mit unserem heimischen Superstar Buchweizen
Rezept für Buchweizen Salat mit geröstetem Gemüse Das braucht man für 2 große Salatschalen: 100 g Buchweizenkörner 250 g Süßkartoffel 200 g Brokkoli 1 rote Zwiebel 2 EL Olivenöl zum Rösten je 1/2 EL Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Sesamsaat und gehackte Haselnüsse, oder 2 EL der Körnermischung Salz…
Rezept: Buchweizen-Kuchen mit Preiselbeeren und Schokolade
Der kleine Bruder der berühmten Buchweizentorte
Das braucht man... für eine Springform von 26 cm Durchmesser* 150 g Butter 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Buchweizenmehl 25 g Speisestärke 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 100 g dunkle Schokolade 3 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Preiselbeeren aus dem Glas oder Preiselbeermarmelade …

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