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Wacholder, der Feuerbaum aus der Heide   Der Wacholder gehört zu den geschützten Pflanzen und prägt das Landschaftsbild vieler Gebiete der Lüneburger Heide. Wacholderbeeren zu pflücken ist eine stachelige Angelegenheit. Im Volksmund wird der Wacholder u. a. auch Kranewittbaum, Feuerbaum ode…

Und so geht's: 200 g Dinkelmehl (Typ 630) auf einer Arbeitsfläche aufhäufen und eine Mulde formen. 125 ml Wasser (Raumtemperatur) nach und nach in die Mulde geben und mit dem Mehl vermischen. Der Teig muss nun richtig gut geknetet werden, mindestens 10 Minuten lang, bis ein glatter, elastischer …

Lüneburg, 26. November 2024: Mit dem Start des Projektes Klimafolgenanpassung im Rahmen eines gemeinsamen Workshops letzte Woche heben die Lüneburger Heide GmbH und ihre Partner ihre gemeinsamen Bestrebungen für eine zukunftsorientierte Feriendestination Lüneburger Heide auf ein neues Niveau.   Gin…

Lüneburg, 27. September 2024: Neues entdecken, Vielfalt erleben, den Horizont erweitern und Kostbares schützen – Reisen belohnen mit einem Gefühl der Freiheit und des Loslassens. Der heutige Welttourismustag, der alljährlich am 27. September begangen wird, macht seit nunmehr 24 Jahren aufmerksam au…

Purple Friday Nicht mit uns. Wir setzen dem Black Friday etwas entgegen und rufen den Purple Friday aus. Für mehr Wahrheit und Authentizität. Unsere Angebote sind nicht preisreduziert, aber besonders gute Tipps. Bei unserem Purple Friday dreht sich natürlich alles um die lila Heideblüte. Tipp Nr…

Wir haben hier die schönsten Ferienwohnungen und Ferienhäuser mit historischen Charme für Sie gelistet: Ferienhäuser mit historischem Charme Ferienhaus Nordheidehaus , Asendorf Ferienhaus Schneider , Wietze Biohotel Wildland , Wietze Heidekate unter Reet , Schneverdingen Ferienhaus Heidschnuckenhof…

Heide Honig Als besondere Spezialität der Region ist der  Heide-Honig  beliebt als Mitbringsel und bei Feinschmeckern in ganz Deutschland. Millionen fleissiger Bienen summen während der Heideblüte im August und September durch die Heideflächen und sammeln den berühmten Heidehonig ein. Die Bienenkör…

Heide-Honig Heide Honig ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide. Sortenrein wird der Honig hier während der jährlichen Heideblüte von den Bienen eingesammelt und in einem aufwändigen Verfahren produziert. Experten schwören auf den tollen Geschmack des Heide-Honigs. Doch wie entsteht er? Arbei…

Für den Imker Klaus Ahrens gehören die Bienen zur Familie. Während diese munter um uns herumfliegen, erfahren wir, wie alles begonnen hat, was ein Imker tagtäglich so macht und warum der Heidehonig ein sehr aufwändig zu produzierender Honig ist. Herr Ahrens, Sie sind jetzt seit vielen Jahren Imker.…