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Das braucht man... für etwa 8 rechteckige Waffeln 200 g Buchweizenmehl 50 g fein gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 50 g Speisestärke 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 100 g weiche Butter 75 g Honig 2 Eier, Raumtemperatur 250 g Apfelmus (ungesüßt) 2 - 3 EL Milch bei Bedarf ...und so geht's: Das Waffeleis…

Das braucht man... für 2 Portionen 100 g Buchweizenkörner 150 g Pilze, z. B. Champignons 1 Zwiebel 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer 2 EL Butter 2 Eier ...und so geht's: Die Buchweizenkörner gut mit heißem Wasser waschen, dann in 250 ml gesalzenem Wasser aufkochen und 15 - 20 Minuten köcheln …

Das braucht man... für 4 Portionen 100 g Buchweizenkörner 2 mittelgroße Möhren, ca. 150 g 4 kleine Kartoffeln, ca. 200 g 1/2 kleine Stange Lauch 50 g Champignons oder andere Pilze 1/2 kleiner Fenchel 1 El Öl 3 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 1 l Gemüsebrühe 1 Tomate Salz und Pfeffer 3 - 4 Stängel Pet…

Das braucht man... für 1 Backform von 24 cm Durchmesser 250 g Buchweizenmehl 125 g kalte Butter 1/2 TL Salz 2 Stangen Lauch 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 1 Handvoll gehobelte Haselnüsse 2 Eier 250 g Sahne 100 g Creme fraîche oder Schmand   Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss   100 g Blaus…

Erholung am Oldenstädter See – Baden, Schwimmen und Wassersport Das klare, saubere Wasser des Oldenstädter Sees lockt nicht nur zum Baden und Schwimmen, sondern bietet auch vielfältige Wassersportmöglichkeiten wie Tauchen, Surfen, Angeln, Kanufahren und Stand-Up-Paddling. Für Boote ohne Motor steht…

Versteckt im Wald des Naturschutzgebietes Lüneburger Heide tut sich das uralte Heidjerhaus auf, welches das Walderlebniszentrum beherbergt. Hier treffen Naturerlebnis und Genuss regionaler Köstlichkeiten aufeinander - ein Platz zum Verweilen. Wilde Kompositionen aus der WaldKräuterey Für Marion Pu…

Gesamtlänge Wanderweg: 19 km Dauer: ca. 5:00 h Aufstieg: 51 hm Abstieg: 210 hm Höchster Punkt: 87 m Differenz: 51 hm Niedrigster Punkt: 36 m Ausgangspunkt ist der Parkplatz am Weltvogelpark Walsrode Navi-Adresse: Am Vogelpark 2, 29699 Bomlitz Koordinaten: N52.883884, E9.599400 Einkehrmögl…

Lüneburg, 23. September 2024: „Was für ein Mega-Event“, waren sich die Teilnehmenden einig. Atmosphäre, Stimmung und Kulisse sorgten für höchste Begeisterung bei den 20 Instagram-Performern, die die Lüneburger Heide GmbH (LHG) und das Heide Park Resort am vergangenen Donnerstag, 19. September 2024,…

Lüneburg, 30. August 2024: 08.08. bis 09.09. lautet die Faustregel der jährlichen Heideblütenpracht. In diesem Jahr erstrahlte sie schon weit früher. Aber die Flächen in der Südheide sind erst später nachgezogen und zeigen immer noch ihr tiefes Lila. Neben dem Hausselberg, dem Wacholderwald Schmarb…