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Regionale Küche Sowohl die berühmte Heidekartoffel als auch Heidschnucken-Gerichte sind nicht nur ein Abbild traditioneller, heidetypischer (Ess-) Kultur. Auch stehen diese regionalen Produkte der Heide längst für die gehobene Küche, in der auch Edelgemüse wie Spargel, Wildfleisch oder fangfrische…

Produkte aus der Region Lüneburger Heide Holunder und Blaubeeren finden sich in der Lüneburger Heide reichlich und somit auch als Marmelade oder Gelee den Weg ins Einmachte und als Sirup oder Saft in die Flasche. Sie bereichern jede deutsche Küche. Auch Hochprozentiges wie preisgekrönter Gin vom He…

Ob als Geschenk oder für den Eigengebebrauch – die Heidjer haben Einiges zu bieten an Fingerfertigkeit in der Eigenkreation von Müsliriegeln, Dips, Marinaden und vielem mehr …  Auch Probiersets sind in allen denkbaren Varianten zu haben. 

Saftige Wiesen und saubere Gewässer bieten ideale Bedingungen für die Produktion von regionalen Fleisch- und Fischwaren. Dabei hat die Heide weit mehr zu bieten als Schnuckeliges vom Schäfer und zwar vom Feinsten auch als Wild aus dem Wald.

Buchweizen etwa ist seit jeher ein vielseitig genutztes Getreide in der Region. Ob als Torte, Pfannkuchen oder Brot – der Geschmack ist leicht nussig und bleibt schon deshalb in besonders genussreicher Erinnerung.

Der zu recht berühmte Heide-Honig vergoldet jeden Frühstückstisch. Früchte aller Formen und Farben sind in der Heide allerdings ebenso heimisch und machen sich prächtig auf Torten oder auch als Booster in Smoothies & Shakes oder einfach als Vitaminportion to go.

Höfe in der Heide finden sich reichlich und Märkte gibt es sogar in den Dörfern. Die Vielfalt tierischer und pflanzlicher Produkte kennt hier keine Grenzen und bietet so manch beglückende Überraschungen feil. 

Spezialitäten aus der Heide Jeder kennt ihn – den Heidehonig als Aushängeschild unserer einzigartigen Region voll summender Bienen und lila Blüten. Da die Lüneburger Heide allerdings unendlich viel mehr fantastische Qualitätsprodukte zu bieten hat, präsentieren wir Ihnen hier eine Übersicht zu alle…

Du suchst die besten Reiseziele für Deinen Urlaub im Mai und Juni? Die Lüneburger Heide bietet viel für Familien in dieser Zeit.

Die Lüneburger Heide GmbH baut ihre Kompetenz im Landkreis Harburg mit Frederic Wolf als neuen Leiter Tourismus Landkreis Harburg weiter aus. Der 35-Jährige ist seit rund vier Jahren erfolgreich für die Lüneburger Heide GmbH tätig.