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Frohe Weihnachten aus der Lüneburger Heide.

Ist man nämlich zeitlich etwas flexibel, kann man die Anreise am Sonntag, oder Montag buchen. Die meisten Hotels sind nämlich am Anfang der Woche nicht so gut gebucht. Einige machen dann auch bessere Preise. Auch ist es am Wochenanfang in der Stadt nicht so voll, wie zum Beispiel Samstags. Alle Ges…

„Dass die Heide 2018, als ich und meine Frau das erste Mal hier waren, nur vereinzelt und spärlich blühte, hat uns nicht gestört!“ erinnert sich Matthias Krause. „Die Lüneburger Heide ist ja viel mehr als nur lila!“ Matthias Krause und seine Frau reisen generell eher in die nördlichen Regionen. Sie…

Kapuzinerkresse zur Stärkung des Immunsystems   Im Moment genieße ich es richtig durch meinen Garten zu schlendern und zu beobachten, dass einige Kräuter immer noch so schön sprießen und wachsen, obwohl es langsam herbstlich wird. Eine meiner Lieblingspflanzen ist die Kapuzinerkresse, sie blüht…

Die Nahrung der Bären   Dem Volksglauben nach stammt der Name Bärlauch daher, dass er die erste Nahrung der Bären nach dem Winterschlaf ist. Bereits die Germanen und Kelten sollen das Kraut und seine Heilkraft geschätzt haben. Die Römer nannten Bärlauch auch Gesundheitskraut. Von Februar bis A…

Im Video erzählt sie, wie die Umstellung war, ob sie heute noch dauernd spanisch spricht und was ihr im Hotel wichtig ist.  In vielen TV Sendungen sieht man ja immer wieder Auswanderer, die von Deutschland nach Mallorca gehen. Hier ist es anders herum und das ist durchaus ungewöhnlich. Warum ist es…

"HEIDE" ist unterwegs in Wietzendorf im Hotel Restaurant Hartmann und kocht dort mit Chefkoch Fabian Baum "Bienes Träumchen", ein Dessert mit Heidehonig, Ziegenkäseschaum und Aprikosen. Ein sehr erfrischendes Dessert, das man leicht nachkochen kann. Heidehonig kann man im Onlineshop bestellen, alle…

"HEIDE" ist unterwegs im Aller Leine Tal, der größten Blaubeer-Region Deutschlands im Süden der Lüneburger Heide und bereitet dort einen Blaubeer-Käse-Salat zu. Die Kombination der Zutaten ist ungewöhnlich, wird die Blaubeere doch meistens für süße Gerichte verwendet. Wer diesen Blaubeer-Käse-Salat…

Heute, in Folge 2,   könnt ihr einen Blick in Freds ganz persönliche Pferdebox werfen und er zeigt Euch sein Natur-Büro.   Wie geht es eigentlich zu auf einer Heide-Kutschfarm? Welche Aufgaben haben Zwei- und Vierbeiner bei einem Kutschbetrieb und wo wohnt denn so ein waschechtes Hei…

Brauchen Sie eine kurze Auszeit in einem schönen Wellnesshotel? In der Lueneburger Heide ist das machbar. Wir haben Wellnesshotels in jeder Kategorie, vom 5 Sterne Wellness Hotel, bis zur Wellness Farm. Die Wellness Hotels der Lueneburger Heide bieten auch eine Vielzahl von Anwendungen. Massagen, B…