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Der Duft nach Zimt, Honig und getrockneten Früchten zieht durch das Haus und erfüllt unsere Adventssonntage mit heimeliger Wärme. Das Apfelbrot ist ein aromatisches Stück vom Glück, das seine feine Süße und seinen Glanz durch unseren würzigen  Heide-Honig  bekommt. Es passt genauso gut zum Frühstüc…

Startpunkt des Rundwanderwegs Ahrensberg: Parkplatz am Hallen- und Freibad Waldemar, Hans-Rasch-Weg 1, Ebstorf Der reizvolle Rundwanderweg Ahrensberg hat eine Länge von 4,0 km und beginnt mitten im Wald direkt neben dem Campingplatz. Er führt durch Felder, Wiesen und abwechslungsreichen Misch- und…

Fast jeder kennt ihn: Den Heidschnuckenstall auf dem Weg von Undeloh nach Wilsede. Millionen Wanderer kommen dort vorbei und erfreuen sich an dem schönen, idyllischen Anblick. Heidschnuckenställe mit Reetdach stehen für die Region und sind ein beliebtes Fotomotiv. Leider hat dieser bekannte Heidsch…

Lüneburg, 4. Dezember 2023: Ein guter September mit Übernachtungszahlen über dem Vorjahr beschert der Lüneburger Heide ein noch besseres Ergebnis als im Rekordjahr 2022. Insgesamt 4,7 Millionen Übernachtungen konnten von Januar bis September 2023 erreicht werden, das sind knapp zwei Prozent mehr al…

Das braucht man... für ca. 300 g 75 g Buchweizenkörner 1 Handvoll Haselnüsse oder Mandeln 50 g Sonnenblumen- und/oder Kürbiskerne 100 g kernige Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 Vanilleschote oder 1 EL Vanilleextrakt 1 Zimtstange 1 EL Süße, wie z. B. Honig oder Ahornsirup, optional 100 ml Milch oder Pf…

Die Blaubeer-Herzchen werden wie die bekannten "Schweineöhrchen" aus aufgerolltem Blätterteig gezaubert, nur dass hier Heidelbeermarmelade zum Einsatz kommt. Wir haben uns dazu extra ein Glas selbstgekochte Konfitüre aus unseren heimischen Heidelbeeren aufgehoben. Für etwa 30 Stück braucht man 3…

Lüneburg, 17. August 2023: Ungewöhnlich früh verkündet die Lüneburger Heide GmbH den Höchststand der Heideblüte 2023. „Das Gewächshaus-Klima der letzten Wochen hat die Heide sprießen lassen und sorgt in diesem Jahr für einen sehr frühen Höchststand der Blüte“, erklärt Ulrich von dem Bruch, Geschäft…

Home Office Vorteile Das Home Office in einem Urlaubsgebiet bietet zahlreiche Vorteile und starke Argumente. Indem man Arbeit und Urlaub miteinander verbindet, kann man die Freiheit genießen, an atemberaubenden Orten zu arbeiten. Das flexible Arbeitsumfeld ermöglicht eine bessere Work-Life-Balance …

Gerade wurde in der Lüneburger Fußgängerzone eine neue Bronzestatue eines Wildschweins aufgestellt und gefeiert.  In der alten Kanzlei im Rathaus Lüneburg hängt an der Decke ein Schweineknochen in einer alten Öllampe. Was hat es mit der Lüneburger Sau auf sich? Etwa ab dem Jahr 965 wurde in Lünebur…

Wir kennen das alle: Man startet in den Tag, will wandern gehen und braucht noch ein Lunchpaket für unterwegs. Darf man sich dann am Frühstücksbuffet bedienen? Nein, das mit gekaufte Frühstücksbuffet ist nur für den Verzehr vor Ort gedacht, die Mengen sind genau pro Gast hochgerechnet. Und die land…