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Heideflächen der Lüneburger Heide Entgegen weit verbreiteter Meinung besteht die Lüneburger Heide aber nicht aus einer einzigen Heidefläche, sondern es sind  verschiedene Flächen  unterschiedlicher Größe über die ganze Region verteilt. Die Schwerpunkte finden sich im  Naturpark Lüneburger Heide  im…

Ferienhaus Nordheidehaus (2-4 Pers) Das Ferienhaus Nordheidehaus liegt traumhaft mitten in der Natur zwischen Pferdekoppeln, Reitgelände und Wiesen, Es ist eines der gefragtesten Objekte in der Heide. Mehr Informationen Alte Bauernkate - Ferienwohnung Kaminstube (2 Pers) Das schöne Fachwerkhaus lie…

Viele Gäste, mit denen wir sprechen, denken so.  Denn die Weite der Heide und die vielen naturnahen Wanderwege sind einfach so besonders. Wenn die Sonne die Heideflächen wärmt, Du in der Ferne eine blökende Heidschnuckenherde vorbei ziehen hörst und Du Dein Picknick mit Blick auf die blühende Heide…

Und so geht's: 200 g Dinkelmehl (Typ 630) auf einer Arbeitsfläche aufhäufen und eine Mulde formen. 125 ml Wasser (Raumtemperatur) nach und nach in die Mulde geben und mit dem Mehl vermischen. Der Teig muss nun richtig gut geknetet werden, mindestens 10 Minuten lang, bis ein glatter, elastischer …

Frohe Weihnachten aus der Lüneburger Heide.

Buchweizen Rezepte – Gesund, vielseitig und lecker Buchweizen ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Von nussigen Aromen über gesundheitliche Vorteile bis hin zu vielfältigen Einsatzmöglichkeiten – die glutenfreie Pseudogetreideart bereichert jede Speisekarte. Entdecken Sie unsere besten Buchwe…

Das will ich mir nicht entgehen lassen und beobachte auf all meinen Wetter-Apps die Vorhersagen. Die Entscheidung fällt schwer: sollen es die gelb gefärbten Birken im Morgennebel der Oberoher Heide sein? Oder vielleicht der herbstlich leuchtende Lüßwald in den Mittagsstunden? Ich entscheide mich fü…

Es macht gerade richtig Spaß eine Wanderung zu planen. Die Natur präsentiert sich überall von ihrer schönsten Seite: in den Gärten blühen Tulpen und Narzissen, Fliederduft streicht durch die Luft, die Rhododendron-Blüte beginnt und man hört das Summen der Bienen in den Rapsfeldern. Ein idealer Zeit…

Ich gebe zu: So wirklich aktiv bin ich am Anfang des Jahres noch nicht. Der Schrittzähler sagt mir ziemlich deutlich: es wird langsam mal Zeit für Aktivität und Bewegung. Ausreden zählen jetzt nicht mehr. Der Frühling steht vor der Tür und die Natur lockt mit ersten Angeboten. Ich möchte Neues entd…

Nach einer kurzen Autofahrt Richtung Schneverdingen, haben wir beim Naturhotel Schäferhof geparkt. Gleich neben dem Parkplatz des Schäferhofes startet der ca. 5 km lange Rundweg, der Teil der neuen Heideschleife vom Pietzmoor ist, aus Bohlenstegen quer durch das geheimnisvolle Hochmoor. Der Weg eig…