Artikel

"HEIDE", die junge Dame, ist unterwegs in Hodenhagen im Restaurant "ZimoLounge" und bereitet mit Chefkoch Nicolas Zimolong einen klassischen Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronensorbet zu. Bei der Verarbeitung von Buchweizen muss man einiges beachten, das erzählt sie im Video. Ein für …

"HEIDE", unsere Köchin, ist heute unterwegs im Wiesencafé Hof Haram im Landkreis Uelzen und backt zusammen mit Gesine Haram eine leckere Kartoffeltorte mit Marzipan. Alle Zutaten sind leicht erhältlich und mit dem Rezept, das wir Ihnen unten als Anhang zum Download anbieten, können Sie die Kartof…

Was ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…

Was ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…

Zunächst möchten wir Euch schon heute die Stars unseres Films „Vier Hufe für ein Heidelujah“ vorstellen: Der Hauptdarsteller: Fred Fred – eigentlich „Magic Fred“, doch das ist nur für’s Ego wichtig – ist der charmant-robuste Held unserer Heidelujah-Filmserie und etwas ganz Besonderes. Als wasche…

Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf Ein exquisites Rezept für kulinarische Genießer Ein Fest für die Sinne: Sie suchen nach einem besonderen Rezept, um Ihren Geburtstag, Hochzeitstag oder einen anderen festlichen Anlass zu feiern? Entdecken Sie in unserem Video, wie Sie …

„Moin, ich bin Fred!“ – so begrüßt Euch unser Kutschpferd in der ersten Folge unserer siebenteiligen Serie aus dem Herzen der Lüneburger Heide.   Wieso er mit seinen drei besten Freunden ein echtes „ Dream - Team “ bildet, weshalb  er seine Heimat als romantisches Lila-Land bezeichne…

Heute, in Folge 2,   könnt ihr einen Blick in Freds ganz persönliche Pferdebox werfen und er zeigt Euch sein Natur-Büro.   Wie geht es eigentlich zu auf einer Heide-Kutschfarm? Welche Aufgaben haben Zwei- und Vierbeiner bei einem Kutschbetrieb und wo wohnt denn so ein waschechtes Hei…

In dieser 3. Folge berichtet das Kutschpferd Fred von der traditionsreichen Geschichte der Heidekutscher, Wissenswertem aus seiner Heimat und unvergesslichen Momenten.   Ihr erfahrt, wie die allerersten Kutschen in der Lüneburger Heide aussahen und wer Euch spannende Geschichten aus s…