Artikel

Was ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…

Was ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…

Thomas Gieser vom Landhaus Zum Lindenhof hat sich ein Rezept ausgedacht für Heidschnuckenburger auf Buchweizen Brötchen . Die Zubereitung ist einfach und leicht nachzukochen. Das Rezept gibt es wie immer unten zum Download. Im Video können Sie sehen, wie Heide das Gericht zusammen mit Thomas koc…

Zunächst möchten wir Euch schon heute die Stars unseres Films „Vier Hufe für ein Heidelujah“ vorstellen: Der Hauptdarsteller: Fred Fred – eigentlich „Magic Fred“, doch das ist nur für’s Ego wichtig – ist der charmant-robuste Held unserer Heidelujah-Filmserie und etwas ganz Besonderes. Als wasche…

Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf Ein exquisites Rezept für kulinarische Genießer Ein Fest für die Sinne: Sie suchen nach einem besonderen Rezept, um Ihren Geburtstag, Hochzeitstag oder einen anderen festlichen Anlass zu feiern? Entdecken Sie in unserem Video, wie Sie …

„Moin, ich bin Fred!“ – so begrüßt Euch unser Kutschpferd in der ersten Folge unserer siebenteiligen Serie aus dem Herzen der Lüneburger Heide.   Wieso er mit seinen drei besten Freunden ein echtes „ Dream - Team “ bildet, weshalb  er seine Heimat als romantisches Lila-Land bezeichne…

Heute, in Folge 2,   könnt ihr einen Blick in Freds ganz persönliche Pferdebox werfen und er zeigt Euch sein Natur-Büro.   Wie geht es eigentlich zu auf einer Heide-Kutschfarm? Welche Aufgaben haben Zwei- und Vierbeiner bei einem Kutschbetrieb und wo wohnt denn so ein waschechtes Hei…

In dieser 3. Folge berichtet das Kutschpferd Fred von der traditionsreichen Geschichte der Heidekutscher, Wissenswertem aus seiner Heimat und unvergesslichen Momenten.   Ihr erfahrt, wie die allerersten Kutschen in der Lüneburger Heide aussahen und wer Euch spannende Geschichten aus s…

Heute sind Fred, Britta, Maja und Motte mit ihrer Kutsche und drei Gästen unterwegs in der Lüneburger Heide.   Auf einer Fahrt könnt Ihr so viel lernen. Was es beispielsweise mit dem „Totengrund“, „Hannibals Grab“ oder dem „Matterhorn der Heide“ so auf sich hat . Kommt mit ins Märche…