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Wie schmeckt die Heide? "Heide" ist eine junge Dame, die an unterschiedlichen Stellen der Lüneburger Heide mit verschiedenen Köchen in Heide-Restaurants die Gerichte zubereitet. Es sind alles lokale Gerichte, die man in der Lüneburger Heide essen kann. Oder zuhause selbst zubereiten kann. Wie schme…

Ganz besonders freuen wir uns im Sommer auf lange milde Sommerabende, an denen wir erlebnisreiche Tage in der Natur gemütlich ausklingen lassen können. Für Tagesaktivitäten hält die Südheide im Sommer besonders viel bereit: Erfrischung Kanufahren Erkunden Sie die Landschaft der Südheide mal aus ein…

Wie sind Sie auf den Esel gekommen? Im Rahmen meiner Weiterbildung zur Individualcoach und Heilpraktikerin für Psychotherapie habe ich die Aufgabe bekommen, mir ein Konzept zu erarbeiten, wie ich später einmal arbeiten möchte. Da Tiere schon immer zu meinem Leben gehörten, begann ich an zu recherch…

Der Heidebach Lutter vor der Renaturierung Die namensgebende Reinheit des Lutter-Wassers geriet in der Vergangenheit jedoch unter Druck. Zwar wurde sie nicht durch Industriebetriebe verunreinigt, denn solche gibt es an den Ufern der Lutter nicht. Aber das Wirken der Menschen vor Ort hatte dennoch …

Wie ist die Örtze entstanden? Entstanden ist die Örtze durch das Schmelzwasser der letzten Eiszeit. Die abfließenden Wassermassen spülten vor etwa 150.000 Jahren ein breites Urstromtal aus, durch das die Örtze bis heute den Mittelteil der Südheide entwässert. Ihren Anfang macht die Örtze auf dem he…

Im Zusammenspiel mit urigen Wacholderbüschen, Mooren oder kleinen Teichen und Flüsschen – erscheint diese Landschaft zu jeder Jahreszeit verträumt, mystisch und bizarr. Die Beweidung durch Heidschnucken , Wilseder Rote oder Dülmener Pferde , die alle mit etwas Glück angetroffen und beobacht…

Warten auf die Hochzeitsfeier der Hirsche Wenn die Hirsche Hochzeit feiern wird Starkshorn zum Hotspot für Rotwildrudel-Watching und Hirschröhren. Ab 16 Uhr parken Autos mit Nummernschildern aus Hamburg bis München dicht an dicht am Straßenrand. Heide-Touristen, Pilzsammler,   Famil…

Was haben die Menschen der Südheide Spannendes zu berichten? Welche Geschichten stecken hinter den Mauern der historischen Gebäude in der Region Celle? Wir treffen uns mit den Bewohnern der Südheide und erfahren die unglaublichsten Geschichten. Ganz besonders interessiert und natürlich die Natur: W…

Welche lanschaftlichen Highlights sind gerade am schönsten? Was gibt es jetzt gerade in der Südheide zu erleben? Und wie ist überhaupt das aktuelle Wetter? Wir geben Ihnen unten stehend exklusive und ganz aktuelle Tipps zur Gestaltung Ihres Aufenthaltes in der südlichen Lüneburger Heide.

Heide-Honig Heide Honig ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide. Sortenrein wird der Honig hier während der jährlichen Heideblüte von den Bienen eingesammelt und in einem aufwändigen Verfahren produziert. Experten schwören auf den tollen Geschmack des Heide-Honigs. Doch wie entsteht er? Arbei…