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Heide-Honig Heide Honig ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide. Sortenrein wird der Honig hier während der jährlichen Heideblüte von den Bienen eingesammelt und in einem aufwändigen Verfahren produziert. Experten schwören auf den tollen Geschmack des Heide-Honigs. Doch wie entsteht er? Arbei…

Raus in den Wald – sich bewegen, abschalten und entspannen, zu einem gesunden Lebensstil gehören regelmäßige Ausflüge in die Natur dazu. Gerade jetzt im Herbst, wenn das erste Laub unter den Füßen raschelt, der Wald würzig duftet und seine Blätter in kräftigen Gelb- und Orangetönen leuchten. Ein Fe…

Städtereise nach Lüneburg oder Celle im Winter Gassen und Giebel im Licht in Lüneburg Traditionell erstrahlen die prachtvollen Backsteingiebel und mittelalterliche Gassen Lüneburgs zu Weihnachten in festlichem Lichterglanz. Wandeln Sie bei einer Führung in Begleitung einer reizenden Renaissance-Dam…

Zubereitung: Ingwer waschen und, wenn nötig, schälen (dann ca. 20 g mehr Ingwer verwenden). Mit einem scharfen Messer in sehr feine Scheiben schneiden. Zitronen gründlich heiß abwaschen und die Schale dünn mit einem Sparschäler abschälen. Ingwerscheiben und Zitronenschale mit 400 ml Wasser in…

1. Kloster Ebstorf Das Kloster Ebstorf gehört zu den bedeutendsten historischen Bauwerken der Lüneburger Heide. Es wurde 1197 erstmals urkundlich erwähnt und ist bis heute von einem Damenkonvent bewohnt. Besonders bekannt ist das Kloster für die Ebstorfer Weltkarte, einen der größten Kunstschätze d…

Um zu erfahren, was das Geheimnis der Stoßkammer in der Alten-Rathsapotheke ist, bedarf es zunächst eines historischen Abrisses der Apotheke. Bauten der Öffentlichkeit- Alte Raths-Apotheke (Große Bäckerstraße 9) Bereits 1294 ist der Apotheker Hinricus in einem Haus am Cyriaks-Kirchhof nachgewiesen.…

Frau Guckes, Sie sind Leiterin der Abteilung Schafzucht und Beweidungsmanagement beim VNP. Was genau kann man sich darunter vorstellen? Für den VNP sind auf einem Gebiet von 5.200 Hektar sechs Heidschnucken- und eine Ziegenherde in der Fläche unterwegs. Die Beweidung durch die Herden dient der Offe…

Ökosystem Naturschutzgebiet Lüneburger Heide Ziemlich viel Verantwortung trägt der Fachbereichsleiter dabei. Denn wo an einer Stelle etwas verändert wird, kann das weitreichende Folgen für die Ökosysteme im Naturschutzgebiet haben.  "Hier ein kleines Schräubchen im System ändern und mitbekommen, wi…

Wo und wie??? Wandern und Spazieren Es muss kein Hochleistungssport sein, eine kleine Runde Laufen durch die Heide macht glücklich. Auf vielen Wanderwegen aller Längen lässt es sich wandern, spazieren, walken. Die Wege sind gut beschildert und bieten Bänke für Ruhepausen. Green Sport Auf 12 verschi…