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Neben der Qualität der Zutaten spielt auch die Zeit eine wichtige Rolle, bei Pizzateig noch mehr als bei einem Hefeteig für beispielsweise Kuchen. Gegen einen schnellen Teig mit ein paar Gramm Hefe mehr spricht natürlich nichts; jedoch wird der Pizzateig sehr viel aromatischer und auch besser vertr…

Das braucht man... für 12 Stück 400 g mehligkochende Kartoffeln 30 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz 150 g Mehl 25 g Grieß Zucker zum Bestreuen 100 g Heidelbeeren* 2 EL Butter 1 EL Zucker 2 EL Semmelbrösel *Tipp: Außerhalb der Saison funktioniert das Rezept auch prima mit tiefgefrorenen Heidelbe…

Das braucht man: für 1 Laib von 500 g (20-cm-Kastenform) oder 6-8 Brötchen 100 g gekochte Kartoffeln 250 g Magerquark 1 EL Öl 1 Ei 1 TL Salz 275 g Mehl, Typ 550 oder 1050 1 Päckchen Weinstein-Backpulver ("normales" Backpulver gibt oft einen metallischen Beigeschmack) ...und so geht's: Den Backofe…

"HEIDE", unsere Köchin, ist heute unterwegs im Wiesencafé Hof Haram im Landkreis Uelzen und backt zusammen mit Gesine Haram eine leckere Kartoffeltorte mit Marzipan. Alle Zutaten sind leicht erhältlich und mit dem Rezept, das wir Ihnen unten als Anhang zum Download anbieten, können Sie die Kartof…

Das braucht man... für die 24-cm-Springform 400 g Mehl (Weizen Type 550 oder Dinkel Type 630) 1/2 TL Salz 100 g gekochte Kartoffeln 50 g Butter 175 ml Milch 75 g Zucker 15 g Hefe 1 Ei Für die Füllung: 125 g sehr weiche Butter 150 g Zucker 2 TL Zimt ...und so geht's: Mehl und Salz in einer großen …

Allein in Deutschland holen Landwirte pro Jahr rund elf Millionen Tonnen Kartoffeln aus der Erde. Fast jede zweite deutsche Knolle stammt aus Niedersachsen. Die " Lüneburger Heidekartoffel " ist weltberühmt und in ganz Deutschland beliebt. Dabei ist sie gesund, sie enthält viel Kalium, Vitamine und…

Die Ratsbücherei Lüneburg ist eine der ältesten Bibliotheken Deutschlands mit wertvollen historischen Schriften.

Schlendert man durch Lüneburg, zieht der typisch hanseatische Baustil den Betrachter schnell in seinen Bann. Norddeutsche Backsteingotik, prächtige mittelalterliche Patrizierhäuser mit kunstvoll verzierten Giebeln sowie imposante Bürgerhäuser dominieren die Architektur der Hansestadt.

Dein perfekter Start in Lüneburg: Insider-Tipps, spannende Stadtführungen und liebevolle Souvenirs – direkt in der Tourist-Information im Rathaus!

Direkt im Herzen von Lüneburg heißt Sie das "Lünehaus" Willkommen. Genießen Sie die nach hinten ruhig gelegene Suite auf einer Ebene im Dachgeschoss in moderner und antiker Einrichtung mit Blick auf die St. Marien- und Johanniskirche. Sie erreichen die wichtigsten Sehenswürdigkeiten in zwei Gehm…