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7 knackige Tipps für einen gelungenen ersten Kurzurlaub mit Baby. Von erfahrenen Müttern und Vätern.

Die Heideblüte ist alljährlich der Höhepunkt in der Lüneburger Heide. Natürlich kommen viele Urlauber von nah und fern, um sich dieses fantastische Naturschauspiel anzusehen. Als Faustregel für die Zeit der Heideblüte gilt: 08.08. bis 09.09. In den letzten Jahren hatte sich die Heideblüte aber e…

Der Regen peitscht an die Fenster, der Wintelmantel wird aus dem Schrank geholt und die Sonne hat sich hat auch schon lang nicht mehr blicken lassen. Bei Schmuddelwetter träumen wir uns gern an einen anderen Ort. In ein Wellnesshotel zum Beispiel. Oder in eine gemütliche Ferienwohnung mit Kamin und…

Ein gemütliches Holzhaus im Grünen, abends vorm Kamin sitzen, dabei durch die bodentiefen Fenster in den Garten schauen und auf der hölzernen Terrasse morgens in der Sonne frühstücken. Klingt nach Urlaub wie in Dänemark, oder? Gibts aber auch in der Lüneburger Heide! Ferienhäuser aus Holz im skandi…

Die schmackafte Heidekartoffel ist über die Grenzen der Lüneburger Heide bekannt und ein sehr beliebtes Produkt auf dem Speiseteller. Die lehmigen Sandböden des Uelzener Beckens bieten ideale Voraussetzungen für eine schmackhafte Heidekartoffel und eine Vielzahl an unterschiedlichen Sorten.

Seit den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts war die Gegend um den kleinen Heideort Trauen Forschungszentrum für die Techn...

Aus dem Kochbuch "Lieblingsgerichte aus der Lüneburger Heide" ZUTATEN (für 1 Heide-Burger) Lachstatar 120 g Lachsfilet (grätenfrei) 1 Schalotte oder Zwiebel 1 Spritzer Zitronensaft 5 ml Olivenöl (kalt gepresst) Salz, Pfeffer aus der Mühle Kartoffelrösti 2 große Heidekartoffeln 1 Ei Honig-Senf-Dill…

Blauer Schwede - eine von vielen Sorten in Bauer Ellenbergs buntem Kartoffel-Sortiment

Im Herbst werden bekanntlich Kartoffeln geerntet. So auch die berühmte Heidekartoffel, die heuer aus der Erde kommt und sich anschließend in vielen Gerichten wiederfindet. Ein hiesiger Kartoffelbauer erzählt uns, warum für den Anbau der tollen Knollen die Sandböden der Lüneburger Heide optimal sind…

Neuzüchtung: Die erste Kartoffel mit weniger Kohlenhydraten. Die besten Kartoffeln in Deutschland kommen aus der Lüneburger Heide. Die Heidekartoffel ist berühmt und viele Urlauber nehmen sie sich gerne mit nach Hause.