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Endlich Frühling. Die Sehnsucht war groß. Der Tau blitzt noch auf den Grashalmen, es ist frisch am Morgen. Bald wärmen die ersten Sonnenstrahlen die heidebedeckten Hänge. Vogelgezwitscher kündigt den Frühling an, die ersten Knospen zeigen sich. Wenn eine landschaftlich reizvolle Region, wie die Lün…

Herbst in der Lüneburger Heide - Das ist, wenn die Natur jedem Blatt einen persönlichen Stempel gibt und alles in ein besonderes Licht getaucht wird. 

Die Heidekartoffel ist Deutschlands beliebteste Kartoffel . Auf den sandigen Heideböden gedeihen Cilena, Belana und ihre Freundinnen ganz hervorragend und bringen aromatische Knollen hervor, die sich für viele köstliche Gerichte eignen.Und wussten Sie, dass die Lüneburger Heidekartoffeln ein durc…

Entdecken Sie traditionelle Rezepte und moderne Variationen aus der Lüneburger Heide – ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne.

Die Lüneburger Heide ist ein beliebtes Reiseziel für Naturliebhaber und bietet viele Möglichkeiten, die herrliche Landschaft auf dem Fahrrad zu erkunden. Mit ihrer flachen Topografie eignet sich die Lüneburger Heide hervorragend für Radtouren und ist somit ein idealer Ort für Radfahrer aller Leistu…

Wacholder, Honig und Heidelbeeren: Drei ganz typische regionale Produkte der Lüneburger Heide. Wacholderbeeren sind die Basis für Spirituosen wie Genever, Wacholderschnaps - und eben auch Gin, dem Trendgetränk der letzten Jahre. Wir mixen den Gin mit Heidelbeeren und würzigem Heide-Honig zu …

Der klassische Osterzopf darf bei keinem Osterfrühstück oder -brunch fehlen. Aber wie wäre es denn mal mit etwas anderem als einem Zopf? Unser Hefe-Lämmchen sieht nicht nur supersüß aus, es schmeckt durch den Heide-Honig auch aromatisch süß und ist dabei Stück für Stück watteweich und flaumig. Auc…

Dick und watteweich, saftig und am liebsten noch warm - so sind die perfekten Waffeln. So wie unsere Buchweizen-Waffeln, und die sind dazu auch noch richtig gesund! Buchweizen, das Superfood aus der Lüneburger Heide , ist ein glutenfreies, eiweißreiches Pseudo-Getreide, das einen hohen Gehalt an V…

Wenn weder das Frühstücksbrötchen noch das Müsli verlockend sind, dann ist unsere herzhafte Frühstücksidee mit Buchweizen genau das richtige: Gut gewürzt, lange sättigend und dabei lecker und gesund. Das Knöterichgewächs Buchweizen ist der Superstar der regionalen Küche der Lüneburger Heide und …