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"HEIDE", unsere Köchin, ist heute unterwegs im Wiesencafé Hof Haram im Landkreis Uelzen und backt zusammen mit Gesine Haram eine leckere Kartoffeltorte mit Marzipan. Alle Zutaten sind leicht erhältlich und mit dem Rezept, das wir Ihnen unten als Anhang zum Download anbieten, können Sie die Kartof…

Die Geschichte der Lüneburger Sülfmeister: Salz, Macht und Wohlstand Die Stadt Lüneburg, gelegen im Herzen Norddeutschlands, hat eine lange und faszinierende Geschichte. Eine Geschichte, die eng mit der Salzgewinnung und den sogenannten "Sülfmeistern" verbunden ist. Im folgenden Artikel werfen wir …

Die Lüneburger Wirtschaft, die sich bis ins 17. Jahrhundert auf die Salzproduktion gründete, wurde nach deren Niedergang vor allem durch das Speditionswesen belebt. Im 19. Jahrhundert erhält Lüneburg Anschluss an die Eisenbahnstrecke Harburg-Hannover, zahlreiche Industrieunternehmen siedeln sich in…

Die Hansezeit Dass Lüneburg in den mittelalterlichen Kaufmanns- und Städtebund der Hanse aufgenommen wurde, ist dem tief unter der Stadt liegenden Salzstock geschuldet. Salz war im Mittelalter sehr kostbar und wurde auch als „weißes Gold“ bezeichnet. So hatte Lüneburg lange Zeit die Alleinstellung…

Lüneburg hat Nachtleben und das hat die Stadt im Wesentlichen der Universität zu verdanken. Neben vielen Kneipen, Bars und Bistros gibt es auch viele Cafés. Wenn man an warmen Tagen im historischen Wasserviertel am Fluss Ilmenau sitzt, hat das schon mediterranes Flair. Gerade hier, im Wasserviertel…

In der Lüneburger Schokoladenmanufaktur wurde die "Pralüne" erfunden, die Lüneburger Salzpraline. Das Salz gehört in Lüneburg ja zur Stadtgeschichte und begründete den Reichtum der Stadt. Die "Pralüne" ist eine Komposition aus Toffee-Ganache, mit Salz harmonisch abgerundet. Erleben Sie die zwei Se…

Lüneburg ist zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Im Frühling die Magnolienblüte im Rathausgarten erleben. Im Sommer die Sonne in einem der vielen Restaurants nach einem spannenden Stadtrundgang genießen. Im Herbst eintauchen in die lila Heideblüte und im Advent die Weihnachtsstadt Lüneburg leuchten seh…

Shopping in Lüneburg In der verkehrsberuhigten Innenstadt Lüneburgs finden sich zahlreiche kleine Geschäfte und Boutiquen. Das unterscheidet Lüneburg wohltuend von den modernen, sterilen Shoppingzentren: Hier kann man noch gemütlich bummeln und stöbern. Alles beginnt mit dem bequemen Parken in eine…

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