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Dipl. Biologe: Was passiert im Herbst in der Natur
4 Naturschauspiele in der Lüneburger Heide und ihr Hintergrund
Die Blätter färben sich so herrlich bunt, einige Tiere lassen sich zu auffälligem Verhalten hinreißen, ein grauer Nebelschleier legt sich über das Land… Aber warum ist das eigentlich so? Unser Heide-Ranger und Diplom-Biologe Jan Brockmann erklärt uns in diesem Beitrag einige der typischen Herbstp…
Geschichte: Hirschbrunft in der Südheide
Starkshorn – Schau- und Hörspielplatz der besonderen Art
Warten auf die Hochzeitsfeier der Hirsche Wenn die Hirsche Hochzeit feiern wird Starkshorn zum Hotspot für Rotwildrudel-Watching und Hirschröhren. Ab 16 Uhr parken Autos mit Nummernschildern aus Hamburg bis München dicht an dicht am Straßenrand. Heide-Touristen, Pilzsammler, Famil…
Frühling in der Lüneburger Heide erleben: Die schönsten Momente
Was kann man in der Lüneburger Heide im Frühjahr unternehmen?
Jeder Naturliebhaber wartet ungeduldig auf den Beginn des Frühlings, den Beginn der ersten Wanderungen durch die wunderbare Heidelandschaft, die ersten Radtouren entlang der blühenden Wiesen. Der lange Winter ist vorbei und man kann wieder raus in die Natur. Hier hat gerade die Lüneburger Heide mit…
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Farbenrausch im Heide Herbst
Bunte Blätter, duftender Waldboden und leuchtend rote Äpfel
Heide Herbst Morgens legt sich der Nebel über die Heideflächen und man nimmt einen besonderen Zauber wahr, den nur der Herbst versprüht. Naturliebhaber mögen insbesondere den Geruch des Herbstes, gepaart mit dem Blick von einer Bank in die einzigartige, bunte Heidelandschaft. Keine andere Jahresz…
Überraschende Seen-Landschaft in der Heide: Meißendorfer Teiche
Nahe an der Natur: Wo Heinz Sielmann schon filmte
Beeindruckende Natur Die Meißendorfer Teiche mit dem Bannetzer Moor sind ein Naturschutz- und Vogelschutzgebiet erster Klasse. Dabei ist der Begriff "Teiche" wohl untertrieben, denn wer diese faszinierende Ecke der Südheide erobert, denkt eher an eine ausgewachsene Seen-Landschaft. Hier kann man …
Kürbiskuchen mit Schokoladenguss
Das Rezept für einen saftigen, herbstlichen Kuchen
Das braucht man: 200 g Kürbisfleisch (geputzt gewogen) 1 kleiner Apfel 175 g Mehl 3 TL Backpulver ½ TL Zimtpulver 1 Prise Salz 100 g gemahlene Haselnüsse 2 Eier, Gr. L 150 g Rohrzucker 100 g neutrales Öl, bspw. Rapsöl oder flüssiges Kokosöl 100 g dunkle Schoko…
„Herbstblech“: Ofengemüse mit Kartoffeln, Kürbis und Pilzen
Unser Rezept für ein herbstliches Abendessen
Die Zutaten (für 4 Portionen) 500 g Heidekartoffeln 3 EL Raps- oder Olivenöl Salz und Pfeffer 500 g Kürbis, Kerne entfernt 200 g Pilze, z.B. Champignons 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 Zweige Thymian Die Zubereitung Backofen auf 200 °C Ober-/Unt…
Quetschkartoffeln: Knuspriger Genuss mit der köstlichen Heidekartoffel
Außen kross, innen fluffig: Ofenkartoffeln mal anders
Das braucht man... für 4 Portionen 1 kg Heidekartoffeln Salz zum Kochen und Bestreuen Rapsöl oder Olivenöl zum Bestreichen frisch gemahlener Pfeffer Gewürze nach Belieben (s.o.) ...und so geht's: Die Kartoffeln gut waschen und abbürsten, dann in gut …
Die 10 schönsten Wanderwege in der Südheide
Wo lässt es sich in der Südheide am schönsten wandern?
Erlebe Natur pur auf den 10 schönsten Wanderungen der Südheide!
Die 10 schönsten Radwege in der Südheide
Wo kann man im Süden der Lüneburger Heide am schönsten Rad fahren?
Die Südheide gehört zu den abwechslungsreichsten Radregionen der Lüneburger Heide. Weite Heideflächen, stille Wälder und idyllische Flusslandschaften prägen die Landschaft rund um Celle.

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