Service

Willkommen auf dem Niederoher Heidschnuckenhof - einem Kleinod in der Gemeinde Faßberg im Naturpark Südheide. Familie Kuhlmann führt den Hof mit viel Leidenschaft und Liebe zu den Landschaftspflegern unserer Region – den Heidschnucken. Die reetgedeckten Stallungen, das Fachwerkhaus, die alten Eiche…

Tradionelle Hütehaltung im Naturpark Südheide Unser Hof wurde bereits im 14. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt und ist seitdem ununterbrochen in unserem Besitz. Seither werden die Heidschnucken traditionell in Hütehaltung gehalten. Tagtäglich ziehen sie mit uns vom Hof hinaus in die Heide und…

Die Heidschnucken in der Lüneburger Heide sind 365 Tage im Jahr in der Natur unterwegs - daher ist ihr Fleisch besonders fettarm und zart.

Aus dem neuen Kochbuch "Lieblingsgerichte aus der Lüneburger Heide" Liebe geht bekannterweise durch den Magen - das gilt auch für die Liebe zu unserer Region. Die Küche der Lüneburger Heide hält viele landestypische Spezialitäten bereit und ist viel abwechslungsreicher als Sie vielleicht denken. …

Aus dem Kochbuch "Lieblingsgerichte aus der Lüneburger Heide" ZUTATEN (für 1 Heide-Burger) Lachstatar 120 g Lachsfilet (grätenfrei) 1 Schalotte oder Zwiebel 1 Spritzer Zitronensaft 5 ml Olivenöl (kalt gepresst) Salz, Pfeffer aus der Mühle Kartoffelrösti 2 große Heidekartoffeln 1 Ei Honig-Senf-Dill…

Welche Produkte sind "typisch Lüneburger Heide"?

Regionale Küche ist "in" und die Lüneburger Heide hat besonders viel zu bieten. Das Kochbuch "Lieblingsgerichte aus der Lüneburger Heide" ist erschienen. Hier haben Köche aus der Heide ihre Lieblingsgerichte für Sie zusammen gestellt. Von Vorspeisen, wie "Spargelmikado mit Orangenpüree", über Haupt…

Nashornnachwuchs Serengetipark Am vergangenen Freitag hat das Breitmaulnashorn Uzuri ein Nashornbaby zur Welt gebracht. Damit könnt ihr jetzt im Serengetipark drei Baby-Dickhäuter erleben. Das Nashornbaby wog bei der Geburt schon 40 Kilogramm und ist ca. 45 Zentimeter hoch.  Es ist gesund und munte…

Das einmalige Übernachtungserlebnis mitten in der Wildnis!

Eine romantische Nacht in einer Zelt-Lodge direkt am Ufer des Victoria-Sees!