©Partner der Lüneburger Heide GmbH
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Heidschnuckengerichte aus der Lüneburger Heide - würzig und zart
Heidschnuckenbraten und andere Köstlichkeiten in der Lüneburger Heide probieren und zu Hause nachkochenDie Schnucken würzen sich selbst Die Heidschnucken sind das ganze Jahr über draußen unterwegs. Neben der Heidepflanze fressen sie auch andere Kräuter, zum Beispiel wilden Thymian oder wilden Majoran. Diese verleihen dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack nach Wildbret. "Die Schnucken würzen sic…
Heide-Burger: Lachstatar im Kartoffelrösti mit Honig-Senf-Dill-Sauce
Das RezeptZUBEREITUNG DES HEIDE BURGERS MIT KARTOFFELRÖSTI 1. Lachs und Schalotte in feine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. 2. Dill fein schneiden und mit dem Senf und Honig in einer Schüssel verrühren. 3. Für die Kartoffelrösti Kartoffe…
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