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Es gibt diese Tage, an denen man zwar Lust auf Salat, aber doch auch auf etwas "Handfestes" hat... Gesund soll es sein, na klar, aber auch lecker, sättigend und glücklichmachend. Da hätten wir was! Eine Salat-Bowl mit unserem heimischen Superfood, dem mineral- und vitaminreichen Buchweizen , gemis…

Ein Besuch in der Lüneburger Heide ohne ein Stück der köstlichen Buchweizentorte? Niemals! In vielen Cafés in der Heide kann man die berühmte Spezialität unserer Region genießen. Für das Backvergnügen zuhause haben wir neben dem Originalrezept der feinen Sahnetorte auch diesen unkomplizierten, …

Dick und watteweich, saftig und am liebsten noch warm - so sind die perfekten Waffeln. So wie unsere Buchweizen-Waffeln, und die sind dazu auch noch richtig gesund! Buchweizen, das Superfood aus der Lüneburger Heide , ist ein glutenfreies, eiweißreiches Pseudo-Getreide, das einen hohen Gehalt an V…

Wenn weder das Frühstücksbrötchen noch das Müsli verlockend sind, dann ist unsere herzhafte Frühstücksidee mit Buchweizen genau das richtige: Gut gewürzt, lange sättigend und dabei lecker und gesund. Das Knöterichgewächs Buchweizen ist der Superstar der regionalen Küche der Lüneburger Heide und …

Lust auf Buchweizensuppe? Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und schmackhaften Mahlzeit sind, die sowohl einfach als auch schnell zuzubereiten ist. Zum Speichern und Ausdrucken finden Sie das Rezept auch als PDF-Dokument im Anhang.

Diese herzhafte Tarte vereint den nussigen Geschmack des Buchweizenmehls mit dem milden Aroma des Lauchs und dem cremigen Geschmack des Käses. Das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich hervorragend sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen eignet. Zum Speichern und Ausd…

Die "Ferienhäuser Weitblick" sind Teil eines 500 Jahre alten Hofes in Einzellage. Die Umgebung ist ländlich geprägt. Das Objekt besteht aus zwei Gebäudeteilen, die separat buchbar sind. Beide Haushälften bieten viel Platz im Innenbereich und verfügen über separate Eingänge und Gärten. Die "Fereinhä…

Eine frische Küche ist die Vollendung des guten Geschmacks. Freuen Sie sich auf eine gehobene, regionale Küche, welche sich durch Kreativität und Liebe zum Detail zu einem puren Gaumenerlebnis entwickelt. Eine Oase der Esskultur, denn „Trend und Tradition“ treffen hier aufeinander.

Gemütliche Ferienwohnung im Zentrum von UelzenDie gemütlich eingerichtete Ferienwohnung für bis zu 3 Personen ist zentral in Uelzen gelegen. Die Ferienwohnung umfasst ein Wohnzimmer, eine komplett eingerichtete Küche, zwei Schlafzimmer sowie ein Bad mit Dusche und Badewanne.  Bettwäsche und Handtüc…

Sehr schön geschnittene Ferienwohnung im Speicherhaus für bis zu 4 Personen am Rande des Naturschutzparkes Lüneburger Heide.