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Gerade in der Adventszeit ist dieser Honigkuchen (auch als Frühstücksbrot bekannt) unglaublich lecker! Mit feinen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kardamom und Ingwer lässt es sich pur oder mit einer dünnen Butterschicht genießen.  Und natürlich machen wir ihn mit unserem leckeren Heide-Honig, der Spezia…

Gebrannte Mandeln gehören zur Weihnachtszeit wie Tannenbaum und Weihnachtsmusik. Warum also nicht selbst Hand anlegen und die leckeren Nüsse herstellen?  In einer schönen Verpackung eignen sie sich auch als Nikolaus- oder Weihnachtsgeschenk für Freunde und Familie.

Was gehört zu einer abwechslungsreichen Wanderung dazu? Natürlich ein leckerer Wandersnack, um die Energiespeicher wieder aufzufüllen. Und beim Blick in die Weite der Heide knabbert es sich dann ganz besonders gut am selbstgemachten Knäckebrot, das randvoll mit guten Zutaten ist und mit einem Löf…

Ein echtes Slow Food Rezept ist unser Hefe-Zopf mit Heide Honig, hergestellt mit Hefewasser, wie früher.

Apfel-Brot mit Heide Honig, ein tolles Rezept aus der Lüneburger Heide. Einfach einmal ausprobieren.

Die Lüneburger Heide GmbH (LHG) verzeichnet auch in diesem Winter eine gute Nachfrage nach Urlaub in der Region. Bereits 2023 konnte im ersten Quartal eine bemerkenswerte Steigerung von fast 30 Prozent auf 870.500 Übernachtungen verzeichnet werden. Für die laufende Wintersaison hat die LGH ihr Ange…

Gesamtlänge: 4 km Charakteristik: Reizvoller Waldwanderweg mit Naturlehrpfad. Besonders für Familien geeignet.

Einer der schönsten Heidschnuckenställe der Region verfällt. Helfen Sie mit, ihn zu erhalten. Spenden Sie auch kleine Summen.

Auch nach den letztjährigen Rekordzahlen wächst der Tourismus bei den Übernachtungen weiter. Von Januar bis September verzeichnet das Landesamt für Statistik Niedersachsen für die Lüneburger Heide ein Plus von 2 Prozent.

Knackig, knusprig, nicht zu süß, superlecker, nussig, glutenfrei... die Liste könnten wir so weiterführen! Das Buchweizen-Müsli ist einfach gemacht, schmeckt umwerfend und hat auch noch jede Menge Gutes im Gepäck: Buchweizen ist der supergesunde Geheimtipp der Lüneburger Heide. Reich an Mineralien …