In der Lüneburger Heide, einem Naturparadies, entfaltet sich während der Heideblüte eine Landschaft in lebendigem Lila. Entdecken Sie die Weite der größten Heideflächen Europas - eine Ruheoase voller Schönheit. Ob beim Wandern, Radfahren, Reiten oder in einer Kutsche, das weitläufige Wegenetz verspricht unvergessliche Naturerlebnisse. Neben Heideflächen locken Wälder und Flussläufe zum Erkunden. Tauchen Sie ein in diesen zauberhaften Landstrich und genießen Sie regionale Gastfreundschaft und Spezialitäten.
HEIDE kocht | Blaubeer Käse Salat
Regionale Gerichte der Lüneburger Heide zum Nachkochen"HEIDE" ist unterwegs im Aller Leine Tal, der größten Blaubeer-Region Deutschlands im Süden der Lüneburger Heide und bereitet dort einen Blaubeer-Käse-Salat zu. Die Kombination der Zutaten ist ungewöhnlich, wird die Blaubeere doch meistens für süße Gerichte verwendet. Wer diesen Blaubeer-Käse-Salat…
HEIDE kocht | Buchweizen-Blini mit Duett von der Forelle
Regionale Gerichte der Lüneburger Heide zum Nachkochen"HEIDE" ist unterwegs in Hodenhagen in der ZimoLounge und kocht dort mit Eigentümer und Küchenchef Nicolas Zimolong Buchweizen-Blini mit einem Duett von der Forelle (gebeizt und als Tatar), dazu eingelegtes Essig-Gemüse und Kräuter-Schmand. Buchweizen ist eine regionale Spezialität der Lüneburger H…
HEIDE kocht | Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren & Zitronensorbet (mit Rezept)
Regionale Gerichte der Lüneburger Heide zum Nachkochen: Pfannkuchen Rezept"HEIDE", die junge Dame, ist unterwegs in Hodenhagen im Restaurant "ZimoLounge" und bereitet mit Chefkoch Nicolas Zimolong einen klassischen Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronensorbet zu. Bei der Verarbeitung von Buchweizen muss man einiges beachten, das erzählt sie im Video. Ein für …
HEIDE kocht | Kartoffeltorte mit Marzipan (mit Rezept)
Regionale Gerichte der Lüneburger Heide zum Nachkochen"HEIDE", unsere Köchin, ist heute unterwegs im Wiesencafé Hof Haram im Landkreis Uelzen und backt zusammen mit Gesine Haram eine leckere Kartoffeltorte mit Marzipan. Alle Zutaten sind leicht erhältlich und mit dem Rezept, das wir Ihnen unten als Anhang zum Download anbieten, können Sie die Kartof…
07.02.19: Hunderte Kraniche landen in der Lüneburger Heide
Raststätte für Kraniche
HEIDE kocht | Buchweizen Nocken an Kohl und Zander
Rezept mit Buchweizen, gesund und glutenfreiWas ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…
HEIDE kocht | Buchweizentorte mit Preiselbeeren
Das Rezept der berühmten BuchweizentorteWas ist Buchweizen: In der Lüneburger Heide wird Buchweizen auch heute noch angebaut und die Frucht für leckere Buchweizengerichte verwendet. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanzen haben gestielte herzförmige Blätter und weiß-rosarote Blüten…
HEIDE kocht | Der Heidschnuckenburger
Das leckere Heidschnuckenfleisch zum Burger verarbeitetThomas Gieser vom Landhaus Zum Lindenhof hat sich ein Rezept ausgedacht für Heidschnuckenburger auf Buchweizen Brötchen . Die Zubereitung ist einfach und leicht nachzukochen. Das Rezept gibt es wie immer unten zum Download. Im Video können Sie sehen, wie Heide das Gericht zusammen mit Thomas koc…
Vier Hufe für ein Heidelujah
Mit Fred per Kutsche durch die Lüneburger Heide - Die FilmserieZunächst möchten wir Euch schon heute die Stars unseres Films „Vier Hufe für ein Heidelujah“ vorstellen: Der Hauptdarsteller: Fred Fred – eigentlich „Magic Fred“, doch das ist nur für’s Ego wichtig – ist der charmant-robuste Held unserer Heidelujah-Filmserie und etwas ganz Besonderes. Als wasche…
HEIDE kocht | Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf (mit Rezept)
Tolle Gerichte mit der Heidekartoffel zum nachkochenHirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf Ein exquisites Rezept für kulinarische Genießer Ein Fest für die Sinne: Sie suchen nach einem besonderen Rezept, um Ihren Geburtstag, Hochzeitstag oder einen anderen festlichen Anlass zu feiern? Entdecken Sie in unserem Video, wie Sie …