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Das braucht man... für ca. 400 ml 400 g Heidelbeeren 150 g rote Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 2 Nelken 1/2 EL schwarze Pfefferkörner 1 EL neutrales Öl, z.B. Rapsöl 100 g brauner Zucker 200 g passierte Tomaten oder Tomaten aus der Dose 60 ml Fruchtessig 1/2 TL Salz ...und so geht's: D…

Das braucht man... für ca. 12 Stück 80 g Heidelbeeren, tiefgekühlte Wildheidelbeeren eignen sich am besten 125 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 gute Prise Salz 75 g weiche Butter 75 g Zucker 60 g grob gehackte weiße Schokolade Heidelbeeren zum Verfeinern ...und so geht's: Die Heidelbeeren in einem kleine…

Pudding-Eis (1. Bild vorne links) 500 ml Milch 120 g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 300 g Heidelbeeren Von der Milch 6 EL abnehmen und mit dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rü…

Wacholder, der Feuerbaum aus der Heide   Der Wacholder gehört zu den geschützten Pflanzen und prägt das Landschaftsbild vieler Gebiete der Lüneburger Heide. Wacholderbeeren zu pflücken ist eine stachelige Angelegenheit. Im Volksmund wird der Wacholder u. a. auch Kranewittbaum, Feuerbaum ode…

Und so geht's: 200 g Dinkelmehl (Typ 630) auf einer Arbeitsfläche aufhäufen und eine Mulde formen. 125 ml Wasser (Raumtemperatur) nach und nach in die Mulde geben und mit dem Mehl vermischen. Der Teig muss nun richtig gut geknetet werden, mindestens 10 Minuten lang, bis ein glatter, elastischer …

Privatpension im Herzen der Lüneburger-Heide.

Familiengerechte Ferienhäuser im Landhausstil, ideal für den gemeinamen Urlaub von Jung und Alt. Jedes Ferienhaus ist ausgestattet mit: 3 separate Schlafräume im OG 5-6 Betten und 1 Kinderbett 1 Wohnraum mit Kamin Essdiele offene vollelektrische Küche DU/WC Bettwäsche ohne Handtücher. 77 m²Terr…

Lüneburg, 26. November 2024: Mit dem Start des Projektes Klimafolgenanpassung im Rahmen eines gemeinsamen Workshops letzte Woche heben die Lüneburger Heide GmbH und ihre Partner ihre gemeinsamen Bestrebungen für eine zukunftsorientierte Feriendestination Lüneburger Heide auf ein neues Niveau.   Gin…