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Das braucht man... für ca. 12 Stück 80 g Heidelbeeren, tiefgekühlte Wildheidelbeeren eignen sich am besten 125 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 gute Prise Salz 75 g weiche Butter 75 g Zucker 60 g grob gehackte weiße Schokolade Heidelbeeren zum Verfeinern ...und so geht's: Die Heidelbeeren in einem kleine…

Pudding-Eis (1. Bild vorne links) 500 ml Milch 120 g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 300 g Heidelbeeren Von der Milch 6 EL abnehmen und mit dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rü…

Wacholder, der Feuerbaum aus der Heide   Der Wacholder gehört zu den geschützten Pflanzen und prägt das Landschaftsbild vieler Gebiete der Lüneburger Heide. Wacholderbeeren zu pflücken ist eine stachelige Angelegenheit. Im Volksmund wird der Wacholder u. a. auch Kranewittbaum, Feuerbaum ode…

Und so geht's: 200 g Dinkelmehl (Typ 630) auf einer Arbeitsfläche aufhäufen und eine Mulde formen. 125 ml Wasser (Raumtemperatur) nach und nach in die Mulde geben und mit dem Mehl vermischen. Der Teig muss nun richtig gut geknetet werden, mindestens 10 Minuten lang, bis ein glatter, elastischer …

Lüneburg, 26. November 2024: Mit dem Start des Projektes Klimafolgenanpassung im Rahmen eines gemeinsamen Workshops letzte Woche heben die Lüneburger Heide GmbH und ihre Partner ihre gemeinsamen Bestrebungen für eine zukunftsorientierte Feriendestination Lüneburger Heide auf ein neues Niveau.   Gin…

Lüneburg, 27. September 2024: Neues entdecken, Vielfalt erleben, den Horizont erweitern und Kostbares schützen – Reisen belohnen mit einem Gefühl der Freiheit und des Loslassens. Der heutige Welttourismustag, der alljährlich am 27. September begangen wird, macht seit nunmehr 24 Jahren aufmerksam au…

Für Gäste, die einen mehrtägigen Aufenthalt eingeplant haben oder nur auf der Durchreise sind, bieten wir gemütliche Zimmer in 3 Preiskategorien sowie zwei geräumige Ferienwohnungen an. Ideal ist unser Landgasthof als Ausgangspunkt für Ihre Hamburg-Erlebnistour. Nur eine halbe Stunde entfernt, erw…

Die Ferienwohnung „Blick auf die Wallachherde“ mit ca. 90 m² Wohnfläche wurde 2020 komplett renoviert und eingerichtet. Sie befindet sich in der ersten Etage des Haupthauses auf einer weitläufigen Anlage mit Pferdekoppeln und Stallanlagen. Sie verfügt über einen eigenen Eingang. Hervorzuheben ist d…