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HEIDE kocht | Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf (mit Rezept)

Tolle Gerichte mit der Heidekartoffel zum nachkochen
©Partner der Lüneburger Heide GmbH
Hirschrücken Medaillons, ein Rezept aus der Lüneburger Heide
Immer wieder neue Rezepte gibt es bei unserer Video-Serie "HEIDE kocht". Wir kochen lokale Gerichte aus der Region für Sie vor und bieten Ihnen kostenlos das Rezept zum Download an.

Heute geht es nach Bad Bevensen, wo die Heidekartoffel einen ganz besonderen Stellenwert hat. Hier gibt es nämlich die "Kartoffel des Monats" und immer tolle Gerichte rund um die Lieblingsknolle.

Im Hotel Sonnenhügel kocht HEIDE heute mit Chefkoch Dominik Herr Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf.

Das Rezept können Sie sich unter "Anhänge" kostenlos herunterladen.

Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf

Ein exquisites Rezept für kulinarische Genießer


Ein Fest für die Sinne: Sie suchen nach einem besonderen Rezept, um Ihren Geburtstag, Hochzeitstag oder einen anderen festlichen Anlass zu feiern? Entdecken Sie in unserem Video, wie Sie Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf zubereiten können – ein Gericht, das die Essenz der Lüneburger Heide einfängt und gleichzeitig kulinarische Exzellenz repräsentiert.

Die Verbindung von Tradition und Regionalität: Dieses Rezept vereint traditionelle Elemente der regionalen Küche mit einem modernen Twist. Die zarten Hirschrückenmedaillons, perfekt abgestimmt mit einer aromatischen Thymiansauce, und der cremige Heidekartoffelstampf bilden ein harmonisches Zusammenspiel, das die Gaumenfreuden auf ein neues Level hebt.

Hochwertige Zutaten, nachhaltig zubereitet

Regionale und saisonale Produkte: Wir legen großen Wert auf die Verwendung von regionalen und saisonalen Zutaten. Diese nicht nur geschmacklich überlegene, sondern auch umweltfreundliche Herangehensweise spiegelt ein tiefes Bewusstsein für nachhaltige und verantwortungsvolle Ernährung wider. Als Kartoffelregion Nr. 1 in Deutschland lieben wir natürlich Kartoffeln als Beilage.

Ein Festessen, das inspiriert: Lassen Sie sich von unserem Video inspirieren, und erfahren Sie, wie Sie dieses exquisite Gericht nachkochen können. Die Kombination aus feinem Hirschfleisch, der würzigen Thymiansauce und dem rustikalen Kartoffelstampf ist nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und den Reichtum der Lüneburger Heidelandschaft.

Mit unserem Rezept für Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf bringen Sie ein Stück Lüneburger Heide auf Ihren Esstisch. Dieses Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine Feier regionaler Zutaten, nachhaltiger Kochkunst und exquisiten Geschmacks. Perfekt für einen besonderen Anlass oder um sich und Ihre Lieben zu verwöhnen.

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