In Bad Bodenteich auf dem Biogut Bauck scheint die Welt noch in Ordnung – Deutsche Angusrinder, Amerikanische Prärie-Bisons, Mongolische Yaks, Damwild, Gänse, Puten und weitere über 60 Nutztierrassen leben auf dem 290 Hektar großen Gelände.
Erstmal selbst erleben, wie die Tiere hier leben
Damit man sich vor dem Genuss eines Rinder-, Bison- oder Büffelsteaks zunächst selbst von der Haltung der Tiere überzeugen kann, geht’s mit dem Traktor mit Anhänger samstags und sonntags auf Nutztiersafari. „Safari Ranger“ Thomas Bielstein fährt Interessierte durch das unendlich weit erscheinende Gelände und weiß zu nahezu jedem Elch und jedem Zebu eine Anekdote zu berichten. Wenn Hirsch, Wollschwein und Lama hier eins haben, dann ist es Platz zum Leben. Nach zwei Stunden mit zahllosen Stops bei verschiedenen, vor allem alten und exotischen Tierrassen geht’s zurück zum Hofgebäude. Unzählige Stallungen und Gehege können hier auch zu Fuß in Augenschein genommen werden.
Produkte aus eigener Erzeugung
In der Bio-Gastronomie wartet ein großes Angebot an frischen Köstlichkeiten. Fleisch, Käse, Wein und viele weitere Produkte aus eigener Erzeugung können im Hofladen erworben werden. Nach der Besichtigung der Tierhaltung am Hof soll mancher Vegetarier hier schon eine Bratwurst bestellt haben, erzählt Inhaber Henning Bauck.
Alte Nutztierrassen erhalten
Auf dem Hof stehen nicht nur wirtschaftliche Kennzahlen im Vordergrund. So setzt sich das Biogut zum Beispiel für Artenvielfalt und den Erhalt alter Rassen, wie der Bentheimer Landschweine, ein. Der Hof ist vom Bioland-Verband zertifiziert.
Fazit: Bei einem Besuch auf dem Biogut Bauck erfährt man Wissenswertes über die Haltung und seltene Nutztierrassen, erlebt die Tiere hautnah und kann Produkte aus eigener Erzeugung kennenlernen.
//FACTS//
Biogut Bauck | Bergstr. 30 | 29389 Bad Bodenteich
Tel. 05824 / 23 46 | info@henning-bauck.de
Öffnungszeiten Bio-Gastronomie: Donnerstag - Sonntag ab 10 UhrNutztiersafari: Samstag 14 und 16 Uhr | Sonntag 14 Uhr
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