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Zutaten für 4 Portionen Feldsalat 1 reife Birne 1 TL Heidehonig 150 g Kürbis 1 EL Butter etwas Muskat Walnüsse 400 g Ziegenkäse 3 EL Essig 7 EL Öl 1 EL Kürbiskernöl Salz Pfeffer Zucker

Essen ist wichtig, wir essen jeden Tag. Aber habt ihr euch schonmal darüber Gedanken gemacht was ihr genau esst? Für den Körper ist es wichtig bestimmte Nährstoffe und Vitamine aufzunehmen. Das bedeutet, dass Lebensmittel bewusst ausgewählt werden sollten. In der Lüneburger Heide gibt es so einige …

Nicht nur die Heidekartoffel, auch die Süßkartoffel ist ein kulinarisches Highlight der Lüneburger Heide, denn auch sie fühlt sich im hiesigen Boden sehr wohl. Zeit also, leckere Gerichte mit der orangeroten Knolle zuzubereiten!

Kräftig leuchtende Heideflächen im satten lila, dafür ist die Region zwischen Hannover und Hamburg europaweit berühmt. Doch die einzigartige Kulturlandschaft besteht zu rund 60 Prozent aus weitläufigen Waldgebieten, die jetzt mit herbstlich bunter Laubfärbung locken. Vor allem in den beiden Naturpa…

Was ist der HEIDE- Insider ? Mit der Serie HEIDE- Insider nehmen wir Sie mit auf Erkundungstour durch die vielfältige Kulturlandschaft Lüneburger Heide und besuchen echte Heidjer, die Bewohner der Heide.

Wann und wo findet man die besten Pilze in der Lüneburger Heide?

Unser privat geführtes 3 Sterne Superior Hotel liegt im Südwesten Hamburgs, direkt am Tor zur Fischbeker Heide und dem  Alten Land. Von den Autobahnen A1 und A7 erreichen Sie, über die B 73 kommend, in 10 Minuten den Stadtteil Hamburg-Neugraben. In unserer hauseigenen Tiefgarage steht Ihr Fahrzeug …

4 Tage Urlaub mit dem eigenen Pferd auf dem Reiterhof Lünzen in der wunderschönen Lüneburger Heide.

Kleines, aber dennoch gemütliches Mobilheim! Wir verfügen über 4 Mobilheime. Auf ca. 32 m² Wohnflächefinden bis zu 4 Personen Platz.