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Gesunde Ernährung: Vegan ernähren in der Lüneburger Heide

Der vegane Lifestyle

    Adressen zum vegan essen in der Lüneburger Heide


    Man kann sich diesem scheinbar neuen Trend kaum noch entziehen: Im Supermarkt, im Restaurant, im Internet, im Fernsehen - überall verfolgt uns der Ernährungstrend einer veganen Lebensweise. 

    Viel mehr als ein Trend


    Doch "vegan sein" ist viel mehr als ein Trend, es ist eine ganze Lebensphilosophie, eine generelle Haltung unseren Mitgeschöpfen gegenüber, die weit über die Grenzen der Küche hinaus geht. 

    Die Gründe, aus denen man sich für ein veganes Leben entscheiden kann, sind vielfältig. Eines ist jedoch Fakt: Vegan ist gesund! 

    Die biologisch-vollwertig-vegane Ernährung gilt wissenschaftlich erwiesen als die gesündeste Ernährung der Welt. 
    Für viele Menschen ist die Gesundheit (bzw. zunächst Krankheit) der Anlass, auf eine vegane Ernährung umzusteigen.
    Was dann passiert, wenn man beginnt, sich gesund und ausgewogen konsequent vegan zu ernähren, ist ganz wundervoll! Man fühlt sich viel vitaler, gesund, kräftig, hat viel mehr Energie. Viele Veganer berichten von ganz neu entdeckter Lebensfreude, von einem Strahlen und einer Leichtigkeit, seitdem sie sich auf diese Art bewusst ernähren.

    Vegane Alternativen

    Wer sich vegan ernährt muss auf nichts verzichten. Es gibt längst fleischfreie Alternativen. Sogar Eis, Kuchen oder Torte mit beispielsweise einem Soja-Lattemacchiato. Ein bekanntes schwedisches Möbelhaus will demnächst sogar seine berühmten Hackbällchen in vegan anbieten. 
    Das Schöne ist nämlich: Veganer essen niemals Fleisch, aber andersrum ist alles möglich.


    Auch die Gastgeber in der Lüneburger Heide haben sich auf eine vegane Küche eingestellt.


    Liste der veganen Restaurants und Cafés in der Lüneburger Heide:


    Naturium im Barfußpark Egestorf, Ahornweg 7, 21272 Egestorf

    Ringhotel Sellhorn, Winsener Str, 23, 21271 Hanstedt

    Bio-Café im Naturhotel im Spöktal, Spöktal 1, 29646 Bispingen OT Steinbeck 

    Villa Rübe, In den Wiesen 2, 29575 Eddelstorf

    Markthalle Bienenbüttel, Bahnhofstraße 16, 29553 Bienenbüttel


    Pott und Pann, Lüneburger Str. 1, 29549 Bad Bevensen


    Bio-Restaurant lässig, Friedensreich-Hundertwasser-Platz 1, 29525 Uelzen

    Café Samocca, Veerßer Straße 2, 29525 Uelzen

    Restaurant Akzent Hotel Deutsche Eiche, Soltauer Strasse 14, 29525 Uelzen

    Genuss Zentrale Soltau, Lüneburger Straße 2, 29614 Soltau

    Zauberkessel Walsrode, Bergstraße 12, 29664 Walsrode

    India House Lüneburg, Heiligengeiststraße 9, 21335 Lüneburg

    Jim Curry Lüneburg (vegane Currywurst), Am Berge 51, 21335 Lüneburg

    Annas Café Lüneburg, Salzstraße am Wasser 6 (Viskulenhof), 21335 Lüneburg

    Loving Hut Lüneburg, Lünertorstr. 5, 21335 Lüneburg

    Kaffeehaus Köstlich Lüneburg, Am Sande 44, 21335 Lüneburg

    Soraya - die feine Küche Persiens, Lünertorstr. 18, 21335 Lüneburg

    La Taverna - Am Stintmarkt 12, 21335 Lüneburg

    Bell & Beans Glockenstraße 1a, 21335 Lüneburg

    Landhotel Jann Hinsch Hof
    - Bannetzer Str. 26, 29308 Winsen (Aller)