Bauck Mühle

Die Bauck GmbH

Die Bauck GmbH ist 1969 als einer der Pioniere unter den Naturkostherstellern aus den drei biologisch-dynamisch wirtschaftenden Bauckhöfen in Klein Süstedt, Stütensen und Amelinghausen hervorgegangen. Ursprünglich als Vermarktungsgesellschaft von Demeter-Erzeugnissen gegründet, stellt das Unternehmen heute unter der Marke „Bauck Mühle“ Demeter- und Bio-Produkte wie Mehle, Müslis und Backmischungen in seinen eigenen Mühlen her. Noch immer ist die Firma Familien- und Mitarbeiter-geführt. Mit den Landwirten der Region verbindet die Bauck GmbH eine langfristige und faire Partnerschaft. So werden bereits im Winter Verträge für die nächste und übernächste Ernte geschlossen. Preisspekulationen mit Demeter-Getreide möchte das Unternehmen so entgegenwirken und einen Beitrag dazu leisten, die biologisch-dynamische Landwirtschaft zu erhalten und zu fördern.

Die Bauck Mühle: Mehle, Müslis und mehr

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Insgesamt verarbeitet das Unternehmen 50.000 Tonnen Getreide jährlich. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Nachhaltigkeit – mehr als ein Trend

Die Bauck GmbH wirtschaftet nachhaltig. Das Unternehmen verarbeitet ausschließlich Rohstoffe in Bio- und Demeter-Qualität, wodurch auch die Produkte immer mindestens Bio-Standard haben. Mit den Lieferanten schließt die Bauck GmbH langfristige und faire Partnerschaften, wodurch wertvolle Landwirtschaftsflächen für Bio-Anbau gesichert werden.
 
Auch darüber hinaus realisiert der Bio-Pionier zahlreiche Maßnahmen. Die Bauck GmbH setzt auf 100 % Ökostrom für das gesamte Unternehmen – ein klarer Schritt in Richtung nachhaltiger Zukunft. Ein zentraler Bestandteil der Stromversorgung sind die umfangreichen Photovoltaikanlagen auf den Dächern der Betriebsgebäude.
 
Ein weiterer bedeutender Beitrag zum Klimaschutz ist die Nutzung von Fernwärme und Biogas aus der benachbarten Biogasanlage. Dank dieser Kooperation kann die Bauck GmbH vollständig auf Erdgas verzichten und vermeidet dadurch jährlich mehrere hundert Tonnen CO₂-Emissionen.
 
Auch bei der Mobilität denkt der Mühlenbetrieb nachhaltig: Der Fuhrpark wird Schritt für Schritt auf E-Fahrzeuge umgestellt. Damit werden nicht nur Emissionen reduziert, sondern auch die Elektromobilität im ländlichen Raum gefördert.
 
Hinzu kommen regionalen Projekten wie eine Pflanzaktion für mehr Biodiversität und Lebensraum für Insekten und Kleintiere.

Engagiert bei Vereinen und Co.

Seit 2022 ist Bauck offizieller Partner des 1. FC Nürnberg und versorgt den Club und Gäste in Foodtruck und Stadioncafé mit leckeren Bio-Mühlenprodukten. Auch darüber hinaus ist die Bauck GmbH im Profisport engagiert: Als Partner der Werder Frauen seit 2024 und von Holstein Kiel seit 2025.
 
Auch soziales Engagement ist ein fester Bestandteil der Unternehmenskultur. Ein Herzensprojekt ist die kontinuierliche Unterstützung der Tafel vor Ort. Jährlich spendet die Bauck GmbH mindestens 5.000 Packungen hochwertiger Produkte direkt aus der Mühle an bedürftige Menschen.
 
Darüber hinaus fördert der Betrieb zahlreiche regionale Vereine und Initiativen mit Sach- und Geldspenden, Vereinskleidung und praktischem Engagement. Besonders die Arbeit mit Kindern und Jugendlichen liegt den Mitarbeitenden am Herzen. Mit der Unterstützung möchten sie Gemeinschaft stärken, Ehrenamt fördern und einen Beitrag zu einem lebendigen und vielfältigen Miteinander leisten – direkt in der heimischen Region.

Schaut vorbei!

Ihr möchtet uns besuchen? In unserem Werksverkauf findet ihr eine große Auswahl und monatlich wechselnde Angebote. 

Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Donnerstag: 9:00 bis 13 Uhr & 13:30 bis 16 Uhr
Freitag: 9:00 bis 13 Uhr & 13:30 bis 15 Uhr

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Duhenweitz 4
29571 Rosche