Service

An der Landstraße zwischen Hermannsburg und Müden (Örtze) erhebt sich sanft der 102m hohe Wietzer Berg.

Der Audiowalk ist ein ganz neues Hörerlebnis, das die 1000-jährige Geschichte Müdens beim Spaziergang durch den Ort erl...

Der Südheide-Shuttle fährt vom 09. August bis 29. September und bringt Sie zu den schönsten Heideflächen im Naturpark Südheide.  

In dieser Serie von "HEIDE kocht" geht es um Geschmorte Heidschnuckenschulter in Wacholderjus, dazu Schnippelbohnen und Rosmarinkartoffeln.

Entdecken Sie traditionelle Rezepte und moderne Variationen aus der Lüneburger Heide – ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne.

Tradionelle Hütehaltung im Naturpark Südheide Unser Hof wurde bereits im 14. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt und ist seitdem ununterbrochen in unserem Besitz. Seither werden die Heidschnucken traditionell in Hütehaltung gehalten. Tagtäglich ziehen sie mit uns vom Hof hinaus in die Heide und…

Am Ortsrand von Jeversen, in der Gemeinde Wietze bei Celle liegt der Heischnuckenhof mit Schnuckenstall und Weideland. Die Herde besteht aus ca. 220 Muttertieren, die hier auf Koppeln leben.

Es gibt ihn in tausendundeiner Variation, und er gehört zum Herbst einfach dazu: Der Flammkuchen. Wenig andere Gerichte verführen so sehr dazu, kreativ zu werden, denn den Flammkuchen kann man auf fast jede Art belegen und experimentieren gehört einfach dazu. Die klassische Variante mit Schinkenwür…

In dieser Serie von "HEIDE kocht" geht es um Heidschnucken-Carpaccio auf Wildkräutersalat mit Pfifferlingen.

In unserer Serie "HEIDE kocht" kochen wir regionale Gerichte mit einem lokalen Küchenchef für Sie vor und bieten ein Rezept an. Heute geht es um Heidschnuckenfleisch, das wir zu einem Heidschnuckenburger verarbeiten. Heide, unsere junge Dame, ist dazu nach Marxen in der Nordheide gefahren.