Regionale Küche

Unsere heimischen Produkte entstehen in einer Kulturlandschaft, die durch Heide, Wälder, Moore, Felder und Wiesen geprägt ist. Die abwechslungsreiche Landschaft der Lüneburger Heide hat neben den besonderen Naturerlebnissen auch geschmacklich viel zu bieten. Zu unseren bekanntesten regionalen Sp…

Rezepte der Lüneburger Heide Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die malerische Lüneburger Heide! Diese Region, bekannt für ihre atemberaubenden Heidelandschaften und reiche Geschichte, ist auch ein Schatzkästchen für Liebhaberinnen der regionalen Küche. Wir entführen Sie in eine Welt volle…

Da gibt es Geschichten auf der Bank vor der Kate, ein Gläschen unter Freunden, ein frisches Brot mit selbst gekochter Marmelade. Glänzende Augen, Stolz, Authentizität und Ehrlichkeit. Niemals machen wir Kompromisse – unser Schaffen ist unser Leben. Wir laden Sie ein, daran teilzuhaben, ein Teil der…

Frischer geht's nicht Der erste Vorteil ist die Qualität der Produkte. Die Bauern in der Lüneburger Heide produzieren hochwertige Lebensmittel, die frisch und voller Geschmack sind. Diese Produkte sind auch viel gesünder als diejenigen, die in Supermärkten gekauft werden können. Der zweite Vorteil …

Die regionale Küche ist eine Stärke unserer Region. In der Lüneburger Heide findet man sie noch: idyllische Cafés, urige Gasthäuser und feine Restaurants, die die typischen Heide-Produkte regional beziehen und nach traditionellen Rezepturen frisch verarbeiten. Das merkt man deutlich im Geschmack! U…

Orte an denen Sie Buchweizentorte essen können... von A bis Z Amelinghausen         Café im Speicher, Hofweg 1, 21385 Amelinghausen OT Etzen Eiscafé Tante Adele, Lüneburger Str. 55, 21385 Amelinghausen Bad Fallingbostel      Café Gaubenhaus, Klinter Kirchweg 2, 29683 Bad Fallingbostel Hofcafé Utspa…

Ein Melkhus ist ein grünes Holzhaus direkt am Bauernhof gelegen in unmittelbarer Nähe eines Radweges. Die Landfrauen bieten Ihnen dort Milchspezialitäten und Produkte aus der Region an. Jedes Melkhus ist auch Informationsstelle mit kostenlosem Material zur Lüneburger Heide. Die Prospekte mit Inform…

Tag 1: Heidschnucken-Variationen in naturnaher Umgebung Tütsberg / Schneverdingen Heidschnucke wird in der Lüneburger Heide auf ganz unterschiedliche Arten zubereitet. Vom Gulasch, Braten, bis zur Bratwurst. Sogar Heidschnucken-Currywurst gibt es. Küchenchef Daniel Pompetzki vom Landhotel Hof Tüts…

Wie schmeckt die Heide? "Heide" ist eine junge Dame, die an unterschiedlichen Stellen der Lüneburger Heide mit verschiedenen Köchen in Heide-Restaurants die Gerichte zubereitet. Es sind alles lokale Gerichte, die man in der Lüneburger Heide essen kann. Oder zuhause selbst zubereiten kann. Wie schme…