Müden (Örtze): Restaurant Schäferstuben im Niemeyers Romantik Posthotel

Alexander Niemeyer, der in 5. Generation das Haus führt, und sein Team bekochen ihre Gäste auf höchstem Niveau. Davon zeugen die mehrfachen Auszeichnungen im Gault Millau mit 13 Punkten und 1 Haube genau so, wie die strahlenden Gesichter ihrer Stammgäste nach einem kulinarischen Verwöhnprogramm.

Das besondere an dem leicht verwinkeltem Restaurant, sind die gemütlichen Nischen, die für einen romantischen Abend zu zweit oder einen stimmungsvollen mit Freunden und Familie einladen.

Auf der Speisekarte findet sich Wild aus hiesigen Wäldern wieder aber auch Spitzenprodukte aus den USA. Die gute Heidekartoffel darf ebenso wenig in den verschiedensten Ausführungen fehlen wie die Heidschnucke vom Hof Tewes in Schmarbeck. Im Winter freuen sich die Gäste auf den Gänsebraten vom Hof Schulze aus der Nachbargemeinde. Traditionell findet das Gänseessen im Treppenspeicher statt, der sich inmitten der wunderschönen Gartenanlage des Hotels befindet.

Die aufmerksamen Servicemitarbeiter um Lars Jessen freuen sich darauf, die Speisen professionell und charmant zu servieren. Der Restaurantleiter kennt sich bestens im hauseigenen Weinkeller aus, der im historischen Kellergewölbe liegt. Hier findet sich für jeden Geschmack der korrespondierende Wein.

Traditionelle und saisonale Veranstaltungen runden das Angebot im Posthotel ab. Seit 20 Jahren freuen sich die Gäste auf die Küchenpartys, die sowohl im Frühjahr als auch im Herbst/ Winter stattfinden. Eine großzügig geschnittene Profiküche verwandelt sich dann in ein Restaurant. Alles, was nicht benötigt wird, verschwindet und selbst vor dem Kühlhaus lässt es sich dann gemütlich an wunderbar dekorierten Tischen sitzen. Gekonnt und mit viel Liebe zu den Produkten, wird vor den Augen der Gäste gekocht und erklärt. Auf kleinen Tellern werden die verschiedensten Speisen zum Verkosten bereitgestellt. Eine Geschmacksexplosion nach der anderen folgt. Keine Frage der Gäste bleibt unbeantwortet.

Wer lieber selbst Hand anlegen möchte, bekommt eine Schürze um und darf beim Kochkurs mitmachen. Als Einzelperson kann sich jeder zu einer der ausgeschriebenen Termine anmelden oder mit mindestens 7 Personen einen eigenen Kurs buchen. Gemeinsam mit Profis kochen, ist ein Erlebnis!

Wer vom historischen Dorfkern durch das Hotel in den Garten geht, wird verzaubert. Laue Sommerabende unter freiem Himmel mit mächtigen alten Eichen im Blick - so fühlt sich Entspannung pur an. Ein gutes Frühstück oder ein festliches Abendmenü runden einen erholsamen Tag ab. Zwischen den Gängen bietet es sich an, durch den Garten in Richtung Lührnhof zu schlendern. Das Gläschen Wein sollte dabei sein, denn auf dem Rückweg können Sie vor dem alten Treppenspeicher auf der Bank Platz zu nehmen - ein wunderbarer Kulissenwechsel entsteht.