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Die Ellerndorfer Wacholderheide  liegt zwischen den Orten Eimke und Wriedel im Landkreis Uelzen. Sie ist mit einer Fläche von fast 70 ha das größte zusammenhängende Heidegebiet im Osten der Lüneburger Heide. Sobald es kalt wird, sich Frost ausbreitet oder sogar Schnee fällt, verwandelt sich die Ell…

Diesen Winter schneite es bereits einige Male in der Lüneburger Heide.  Zu dieser Zeit wird das Wandern durch die weite Heidelandschaft wieder besonders schön, der Neuschnee knirscht unter den Schuhen und die weiß gezuckerte Landschaft wird nur unterbrochen von den mächtigen, dunkelgrünen Wacholder…

So schön sieht die Lüneburger Heide im Winter aus. Die Landschaft ist von Schnee, oder Frost überzogen, die dunkelgrünen Wacholder leuchten in der Wintersonne. Natur pur.

Der Regen peitscht an die Fenster, der Wintelmantel wird aus dem Schrank geholt und die Sonne hat sich hat auch schon lang nicht mehr blicken lassen. Bei Schmuddelwetter träumen wir uns gern an einen anderen Ort. In ein Wellnesshotel zum Beispiel. Oder in eine gemütliche Ferienwohnung mit Kamin und…

Die Dänen wissen es schon lange - in der kalten Jahreszeit müssen wir es uns hyggelig machen. Eine genaue Übersetzung gibt es für das dänische Wort gar nicht, es ist mehr ein Lebensgefühl. Frei übersetzt könnte man es "gemütlich, herzlich, angenehm" nennen. Mit einigen kleinen Tipps und Tricks ka…

Das baucht man... für etwa 400ml: 100 g Ingwer 2 Bio-Zitronen 100 g Honig 400ml Wasser

Der Trend zum DIY ist ungebrochen. Auch weil man dann für vernünftige Zutaten sorgen kann. Wir zeigen Euch, wie man ein Badesalz selbst herstellen kann.

Trockene und spröde Hände? Wer kennt das nicht. Waschen, desinfizieren, waschen, desinfizieren - und nun kommt noch die kalte Jahreszeit hinzu. Wir haben für Euch 2 Handcreme-Rezepte mit Heidehonig ausprobiert. So werden aus den „Reibeisen“ wieder zarte und geschmeidige Hände. Honig wirkt zudem ent…

... der Frosch auf der Trauinsel eine besondere Bedeutung hat? Vor dem Trauhaus in Wienhausen steht ein Frosch aus Stein, geschaffen vom Steinbildhauer Ostap Rebmann aus Wunstorf. Dieser Kunstwerk hat folgende Bedeutung: Der Frosch soll durch den Kuss der Braut den Bräutigam in einen Prinzen verwan…

Jetzt leuchten sie überall in den schönsten Herbstfarben: Die Kürbisse aus der Lüneburger Heide. Genauso vielseitig wie die Formen und Farben des Herbstgemüses sind auch die Möglichkeiten, Kürbisse kulinarisch in Szene zu setzen. Zum Beispiel einmal süß statt herzhaft: In diesem saftigen Kuchen mac…