1. Tag: Aller Leine Tal

    Anreise nach Essel im Aller Leine Tal im Süden der Lüneburger Heide.

    Essel liegt romantisch im Tal der Flüsse Aller und Leine und ist umgeben von Pferdewiesen.

    Falls Sie noch Zeit haben, lohnt sich ein Abstecher zum naheliegenden Serengeti-Park, einem Wildpark mit 1500 freilaufenden Tieren. Hier können Sie eine Pirschfahrt unternehmen.

    Oder Sie machen noch eine kleine Fahrradtour durch die Felder rund um die Aller.

    Das Hotel Heide Kröpke wartet auf Sie mit einer besonderen Küche.

    Auf der Bisonfarm Essel wächst das bekannter-maßen gesündeste und nährstoffreichste Fleisch heran. Es ist frei von Wachstumsförderern, Antibiotika, Hormonen, anderen künstlichen Futterzusatz-stoffen.

    Das hauseigene Rezept zur Herstellung der leckeren "Bisonroulade" ist im Heide-Kröpke erhältlich und wird auf Vorbestellung, jederzeit im Restaurant serviert.

    Auch auf der täglichen Speisenkarte können Sie Bisonspezialitäten probieren: feines Carpaccio, kurzgebratenes Rumpsteak oder Huftsteak.