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Wie schmeckt die Heide?

\"Heide\" ist eine junge Dame, die an unterschiedlichen Stellen der Lüneburger Heide mit verschiedenen Köchen in Heide-Restaurants die Gerichte zubereitet. Es sind alles lokale Gerichte, die man in der Lüneburger Heide essen kann. Oder zuhause selbst zubereiten kann. Wie schmeckt also die Heide? Welche sind die besten regionalen Rezepte? Das lösen wir in unseren Videos auf.

Rezepte der regionalen Küche

Zu allen Folgen bekommt man auch die Rezepte und kann die tollen Gerichte zuhause nachkochen. So kommt die Lüneburger Heide zu Ihnen nach Hause. Zutaten kann man im Internet bestellen, wenn der lokale Supermarkt sie nicht bietet, zum Beispiel Heidekartoffeln, oder Heidehonig. Und was gibt es Schöneres, als den Heide-Urlaub über ein leckeres Gericht auf dem Teller wieder in Erinnerung zu bringen?

Aktuell erschienene Folgen von \"HEIDE kocht\"

1. Das typische Roggenschrotbrot der Lüneburger Heide

2. Bienes Träumchen: Ein Dessert mit Heidehonig, Ziegenkäse und Aprikosen

3. Heidschnucken-Carpaccio auf Wildkräutersalat mit Pfifferlingen

4. Geschmorte Heidschnuckenschulter in Wacholderjus, dazu Schnippelbohnen und Rosmarinkartoffeln

5. Blaubeer-Käse-Salat mit Frühlingszwiebeln und frischem Baguette

6. Buchweizen-Blini mit Duett von der Forelle

7. Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronensorbet

8. Kartoffeltorte mit Marzipan

9. Buchweizen Nocken an Kohl und Zander

10. Buchweizentorte mit Preiselbeeren

11. Heidschnuckenburger auf Buchweizen-Brötchen

12. Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf

Mehr Lust auf regionale Küche?

Hier haben wir noch mehr: Regionale Küche der Lüneburger Heide

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\"HEIDE kocht\" ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Spezialitäten und Zutaten der Lüneburger Heide.

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\"HEIDE kocht\" ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Spezialitäten und Zutaten der Lüneburger Heide.

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Gin-Brenner, Bier-Brauer, Schäfer, Obstbauern, Saft- und Konfitürenhersteller, Imker, Köche, Eispatisserie, Töpfer, Maler, und viele Andere. Eine besondere Entdeckungsreise. Überraschend allemal...

Denn regionale Produkte sind gefragt und wenn sie so jung interpretiert werden, erst recht. Eine Gemeinschaft von nachhaltigen, jungen Produzenten hat sich hier in der Lüneburger Heide gefunden. Sie finden Beschreibungen zu ihnen unten in der Liste.
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Junge Unternehmer sind ihr treu. Wohnen, leben und arbeiten in der Lüneburger Heide und erschaffen tolle, lokale Produkte. Voller Begeisterung, Liebe, Hinwendung – Stolz und mit frischen Ideen. Tradition bewahrend – aber jung gelebt. Kantig, fröhlich, unkonventionell – spannend und mystisch. Eben so, wie die Heide. Seit 4000 Jahren. Alles – aber eben nicht gewöhnlich.
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Junge Unternehmer sind ihr treu. Wohnen, leben und arbeiten in der Lüneburger Heide und erschaffen tolle, lokale Produkte. Voller Begeisterung, Liebe, Hinwendung – Stolz und mit frischen Ideen. Tradition bewahrend – aber jung gelebt. Kantig, fröhlich, unkonventionell – spannend und mystisch. Eben so, wie die Heide. Seit 4000 Jahren. Alles – aber eben nicht gewöhnlich.
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Egal ob Sie Entspannung suchen, die Natur erleben möchten oder kulinarische Genüsse schätzen, in diesen Hotels werden Sie garantiert voll auf Ihre Kosten kommen.

Die besten Hotels der Lüneburger Heide mit 100% Weiterempfehlung

Klicken Sie auf den unterstrichenen Link/Hotelnamen, um weitere Informationen zu dem Hotel zu erhalten, oder es online zu buchen. Die Sortierung ist kein Ranking, alle haben 100% Weiterempfehlung.


Ringhotel Sellhorn Hanstedt Doppelzimmer ab 89,--

Sonnenhügel Hotel Bad Bevensen Doppelzimmer ab 178,--

Naturotel Landhaus Haverbeckhof   Doppelzimmer ab 100,98

Naturotel Camp Reinsehlen Doppelzimmer ab 131,--

Naturotel Hof Tütsberg Doppelzimmer ab 85,--

Hotel Kiek In im Wiesengrund Doppelzimmer ab 84,--

Ringhotel Forellenhof Walsrode Doppelzimmer ab 150,--

Familotel Landhaus Averbeck

Hotel Rieckmann Bispingen

Hotel Schäferhof Schneverdingen

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Höchste Weiterempfehlungsrate aller Hotels

Wenn es um die Wahl des perfekten Hotels geht, ist die Meinung anderer Gäste oft von unschätzbarem Wert. Eine 100 prozentige Weiterempfehlungsrate auf Holidaycheck ist ein starkes Indiz dafür, dass ein Hotel in der Lüneburger Heide seinen Gästen einen erstklassigen Service und ein unvergessliches Erlebnis bietet.

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Höchste Weiterempfehlungsrate aller Hotels

Bilder der Heideblüte

Jedes Jahr ist die Heideblüte in der Lüneburger Heide die besondere Jahreszeit. Fotografen schwärmen aus in das autofreie Naturschutzgebiet und liegen schon im Morgengrauen auf der Lauer nach dem besten Motiv und dem schönsten Licht. Denn ein Sonnenaufgang mit Frühnebel in der blühenden Heide ist nicht jeden Tag zu bekommen.

Auch die Sonnenuntergänge, die die ganze Heidelandschaft in ein oranges Licht tauchen und die dunkelgrünen Wacholder besonders in Szene setzen, sind immer sehr gefragt.

Wir haben für Sie die schönsten Bilder der Heideblüte ausgesucht. Denn in 2023 hatten wir eine der schönsten Heideblüten der letzten Jahre.

Mehr Bilder gibt es auch auf unseren Seiten bei

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Urlaub 2024 ab jetzt buchbar

Und wenn Sie Appetit bekommen haben, können Sie Ihren Urlaub für 2024 jetzt buchen. Denn dann haben Sie noch Zugriff auf die besten Angebote. Und genießen Sie als Einstimmung diese Bilder. Viel Spaß.

Buchungsportal Lüneburger Heide

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