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Auf den weiten Feldern der Lüneburger Heide beginnt die Reise unserer regionalen Getreideprodukte. Aus heimischem, oft biologisch angebautem Korn und dem für die Region so typischen Buchweizen wird hier in echter Handwerkstradition purer Genuss geschaffen. Beim Duft von frischem Wacholderbrot oder …

Kulinarische Vielfalt - saisonal und regional! Ob Heidschnucken-Gerichte, Wild aus unseren heimischen Wäldern, unsere leckeren Heidekartoffeln oder saisonale Produkte wie Pilze, Spargel oder Heidelbeeren zum Dessert: in unseren Restaurants erhalten Sie regionale Küche in bester Qualität. Und au…

Salz und Sole Alle drei Thermen sind Sole-Thermen. Sole ist ein Allroundtalent, das aus der Erde gefördert wird. Sie hilft bei Haut- und Atemwegsbeschwerden und auch Menschen mit Gelenkproblemen und rheumatischen Erkrankungen profitieren von einem Bad. Für den menschlichen Körper ist Salz, oder in …

Wenn die Bäume ihre Pracht entfalten, Rhododendron pink das Grün durchleuchten, die Heide in sattem Lila strahlt und Heidebienen summend durch die Luft fliegen, zieht es viele Naturfreunde und Heideliebhaber in unser wunderschönes Naturparadies. Zu schön ist die Farbenpracht, allen voran das intens…

15 Geheimtipps in Lüneburg Natürlich besucht man in Lüneburg erst einmal die großen, bekannten Sehenswürdigkeiten. Das Rathaus, das Deutsche Salzmuseum, die Altstadt, den Stintmarkt usw. Aber wenn man schon einmal in Lüneburg war, haben wir hier ein paar Sehenswürdigkeiten für Dich, die man auf den…

Heute leben in den Heideklöstern allein stehende Damen des evangelischen Glaubens in einer christlichen Lebensgemeinschaft. Geleitet werden die Klöster jeweils von einer Äbtissin. Die Klosterdamen (auch Konventualinnen genannt) sind für die Pflege der Klosterschätze zuständig und führen interessier…

Im Mittelalter wurde das Salzwasser in den Salzpfannen der Siedehäuser erhitzt, bis das Wasser verdampft war und nur noch das Salz übrig blieb. Die Salzmeister, sogenannte Sülfmeister, überwachten die Gewinnung und waren hoch angesehen. Das Salz tritt übrigens noch heute in Form einer Salzwasserque…

Wenn Sie sich jetzt von der herbstlichen Stimmung verzaubern lassen möchten, besuchen Sie gerne einen der stimmungsvollen Herbstmärkte in der Lüneburger Heide. Hier finden Sie die herbstlichen Märkte in der Lüneburger Heide:  Landkreis Harburg:  Hanstedter Herbstmarkt rund um den Alten Geidenhof…

Unser Alltag ist schnelllebig und zu oft kommen Ruhe und Erholung zu kurz. Schon morgens klingelt der Wecker, Eltern eilen, um ihre Kinder für Kita und Schule fertig zu machen. Im Job bestimmen Meetings, Termine und Fristen den Tag. Wie schön wäre es am Wochenende in Ruhe auszuschlafen und sich bei…

2026 – Das Jahr der Heidschnucken Die Vereinten Nationen haben 2026 zum „ Internationalen Jahr der Hirten und Weidelandschaften“ erklärt. Auf Initiative der Mongolei rückt das Themenjahr weltweit die Bedeutung extensiver Weidelandschaften und der Menschen in den Mittelpunkt, die sie bewirtschaften…