Die Superfruits der Heide

Was vor mehr als 40 Jahren von Landwirt Heinrich Wischmann eher aus der Not heraus als Alternative zum herkömmlichen – nicht mehr rentablen – Ackerbau etabliert wurde, hat sich inzwischen zu einem der beliebtesten Ausflugsziele der Region entwickelt: die Ginseng-Gärten der FloraFarm – einzigartig…

Man kann sich diesem Trend kaum noch entziehen: Im Supermarkt, im Restaurant, im Internet, im Fernsehen - überall verfolgt uns der Ernährungstrend einer veganen Lebensweise.  Vegan essen Doch "vegan sein" ist viel mehr als ein Trend, es ist eine ganze Lebensphilosophie, eine generelle Haltung unser…

Warum lieben wir Zucker? Die Vorliebe für Süßes ist uns angeboren, schon unser allererstes Lebensmittel, die Muttermilch, schmeckt süßlich. In den kargen und gefährlichen Zeiten unserer Vorfahren, weit vor Supermärkten und Lieferservice, war Süße auch ein Indikator für sichere Nahrung, die schne…