Schokothek Lüneburg: Sülfmeister-pralinen
Lüneburg
©Catharina Marchio Photographie, www.catharinamarchio.de
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fdam.destination.one%2F887008%2F7c60b8f135ad215cf3c699da683232b26edfde6ddc4f151c4bc49dc1bb1b72e4%2F.jpg&w=3840&q=75)
Sülfmeister-pralinen fra Schokothek til byen Lüneburg
Salt etablerede byens rigdom. Det var dyrere end guld i middelalderen. De store lønnere på dette tidspunkt var Sülfmeister. Kun de havde ret til at koge på saltværket.
Sülfmeister-pralinen blev skabt som en hyldest til byen Lüneburg og Sülfmeister. Stærk mælkechokolade omslutter den flydende saltede karamelkerne. Denne lille delikatesse er dekoreret med det gamle våbenskjold i byen Lüneburg. Uanset om det er som dessert, med kaffe eller med et glas frankisk vin - praline er ren nydelse
Dette våbenskjold betyder:
Mons er lig med bjerg
Pons er lig bro
Fons lige (salt) kilde
Forresten, når du går gennem byen, kan du få øje på dette skilt forskellige steder.