Schokothek Lüneburg: Sülfmeister-pralinen

Salt etablerede byens rigdom. Det var dyrere end guld i middelalderen. De store lønnere på dette tidspunkt var Sülfmeister. Kun de havde ret til at koge på saltværket.

Sülfmeister-pralinen blev skabt som en hyldest til byen Lüneburg og Sülfmeister. Stærk mælkechokolade omslutter den flydende saltede karamelkerne. Denne lille delikatesse er dekoreret med det gamle våbenskjold i byen Lüneburg. Uanset om det er som dessert, med kaffe eller med et glas frankisk vin - praline er ren nydelse

Dette våbenskjold betyder:

Mons er lig med bjerg

Pons er lig bro

Fons lige (salt) kilde

Forresten, når du går gennem byen, kan du få øje på dette skilt forskellige steder.