Kulinarisches - Heide à la carte!
Liebe geht durch den Magen – das gilt auch für die Liebe zu unserer Region. Die Küche der Lüneburger Heide hält viele landestypische Spezialitäten bereit und ist viel abwechslungsreicher als Sie denken.
Die berühmte Heidekartoffel, den Spargel, Heidehonig und den Heidschnuckenbraten kennt fast jeder. Doch wie sieht es mit dem fangfrischem Fisch „Stint“ und Schnuckenbräu aus? Zum Nachtisch gibt es hausgemachte Buchweizenpfannkuchen mit Kulturheidelbeeren und einen Haideküsschen-Schnaps zum krönenden Abschluss.
Ausgewiesene Gaststätten und Restaurants bieten Ihnen unter dem Signet „Regionale Esskultur“ Speisen aus der Region an. Hübsche Hofläden, urige Bauernhöfe und romantische Cafés garantieren für Gaumenfreuden; und wenn Sie auf den Geschmack gekommen sind, können Sie die regionaltypischen Erzeugnisse oftmals gleich vor Ort erwerben. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungstour – wir haben etwas gegen Magenknurren. „Nu lat die dat smecken!“
Interessante Artikel zum Thema Kulinarisches
Zeige Einträge 1 - 3 von insgesamt 14
Das neue Kochbuch: Lieblingsgerichte aus der Lüneburger Heide: 9,95 €
Regionale Küche ist "in" und die Lüneburger Heide hat besonders viel zu bieten.Gerade ist das neue Kochbuch "Lieblingsgerichte aus der Lüneburger Heide" erschienen. Hier haben Köche aus der Heide ihre ...
Bisonroulade aus dem Aller-Leine-Tal
In Essel, mitten im idyllischen Aller-Leine-Tal wächst auf der Bisonfarm das bekanntermaßen gesündeste und nährstoffreichste Fleisch heran, das Bisonfleisch.Es ist frei von Wachstumsförderern, Antibiotika, Hormonen, anderen künstlichen Futterzusatz-stoffen.Bison hat einen ...
Buchweizen
Einst Arme-Leute-Essen. Heute gesunde Delikatesse. Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse, bei denen die Stengel knotig gegliedert sind und jeder Knoten von einer röhrigen Scheide umhüllt ...
Bunte Kartoffeln
Das ist einen Ausflug wert: Die bunten Kartoffeln von Karsten Ellenberg sind berühmt und schmecken toll. Probieren Sie einen Kartoffelsalat doch einmal in violett! ...
Die Pralüne
Gute und hochwertige Schokolade gehört zur Kulinarik und zum Finale jeden Gerichts. ...
Entdeckerheft Nordheide 2013
Die Tourist-Informationen in der Nordheide laden Sie mit diesem Heft ein, die Region südlich der Hansestadt Hamburg zu erkunden und von ausgewählten Vorteilen zu profitieren.Ob Freizeitpark, romantisches Heidecafé, Hofladen, Museum, ...
Heide-Burger: Lachstatar im Kartoffelrösti mit Honig-Senf-Dill-Sauce
Aus dem Kochbuch "Lieblingsgerichte aus der Lüneburger Heide"ZUTATEN (für 1 Heide-Burger)Lachstatar120 g Lachsfilet (grätenfrei) 1 Schalotte oder Zwiebel1 Spritzer Zitronensaft5 ml Olivenöl (kalt gepresst)Salz, Pfeffer aus der MühleKartoffelrösti2 große Heidekartoffeln1 ...
Heide-Honig
Ein tolles Mitbringsel für Zuhause! ...
Heide-Kartoffeln - die beliebtesten Kartoffeln Deutschlands (EU-geschützt)
Die "Lüneburger Heidekartoffel" ist weltberühmt und in ganz Deutschland beliebt.Der Anbau von Kartoffeln hat in der Lüneburger Heide eine lange Tradition. Bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist die Region ...
Heidelbeeren aus der größten Heidelbeer-Region Deutschlands
Das größte Heidelbeeranbaugebiet Deutschlands und eines der größten in Europa liegt in der Lüneburger Heide. Kulturheidelbeeren sind sozusagen naturalisierte Europäer. Vom Ursprung her Nordamerikaner - schon 1889 gab es im ...
Heidschnuckenfleisch, die Delikatesse aus der Heide
Möchten Sie Ihre Familie mit einem leckeren Heidschnuckenbraten oder einem Heidschnuckenrücken mit einer Senf-Kräuterkruste kulinarisch verwöhnen? Bei uns können Sie nicht nur Heidschnuckenfleisch kaufen, sondern wir haben für Sie noch ...
Käsegenuss aus der Heide
Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, für den gehört der Käse natürlich mit auf den Tisch. Dieses alte und vielseitige Lebensmittel zählt auch nach Jahrtausenden zu den beliebtesten Speisen in ...
Lüneburger Heide Buchweizentorte
Liebe geht bekannterweise durch den Magen - das gilt auch für die Liebe zu unserer Region. Die Küche der Lüneburger Heide hält viele landestypische Spezialitäten bereit und ist viel abwechslungsreicher ...
Melkhüs Lüneburger Heide
Legen Sie eine Pause ein und genießen Sie leckere Milchprodukte wie Eis, Milch, Joghurt, Milchshakes, Quarkspeisen, Käse, Kuchen und auch Kaffee in den Milchraststätten in der Lüneburger Heide. ...
Kulinarische Veranstaltungen
Zeige Einträge 1 - 3 von insgesamt 17
Celler Weinmarkt
Auch in diesem Jahr wird es ihn wieder geben, den Celler Weinmarkt. Eine Traditionsveranstaltung, die weit über die Grenzen Celles hinaus bekannt ist und bei der man in stilvoller Atmosphäre ...
Hermannsburger Feierabend
Wo kommen Gäste und Einheimische besser miteinander ins Gespräch als am gemütlichen Feierabend? Die DeHoGa Heidewirte und der Örtze-Ring Hermannsburg laden deshalb wieder auf das Gelände am Heimatmuseum ein. Für ...
Hermannsburger Feierabend
Wo kommen Gäste und Einheimische besser miteinander ins Gespräch als am gemütlichen Feierabend? Die DeHoGa Heidewirte und der Örtze-Ring Hermannsburg laden deshalb wieder auf das Gelände am Heimatmuseum ein. Für ...
Hermannsburger Feierabend
Wo kommen Gäste und Einheimische besser miteinander ins Gespräch als am gemütlichen Feierabend? Die DeHoGa Heidewirte und der Örtze-Ring Hermannsburg laden deshalb wieder auf das Gelände am Heimatmuseum ein. Für ...
Honigfest
Zu einem großen regionalen Besuchermagnet hat sich das Honigfest im Laufe der vielen Jahre entwickelt. Diese einmalige Mischung aus altem Brauchtum, Musikfestival und Jahrmarkt kommt unverändert gut an. So tummeln ...
Kartoffelfest Egestorf
Wir laden Sie herzlich ein, beim Egestorfer Kartoffelfest kulinarische Köstlichkeiten rund um die Kartoffel zu probieren und zu genießen. Natürlich gibt es auch Kartoffeln zu kaufen, einen Kartoffel-Infostand und Kaffee ...
Kunst-Werk-Tage Hermannsburg
Das letzte Augustwochenende gehört auf dem Hofgut in Beckedorf inzwischen traditionell den schönen Dingen: rund 30 Künstler und Kunsthandwerker bieten ihre handgefertigten Unikate einem interessierten Publikum an.Die Hermannsburger Künstlergruppe Art-8 ...
Kutschfahrt mit Heidjerpicknick
Die Volkwardinger Kutscher laden Sie zu einer Rundtour auf alten Heidewegen ein.Natürlich inklusive zünftigem Heidjer-Picknick!Anmeldung bei der Bispingen-Touristik unter 05194 - 39850, 05194 - 830 oder info@bispingen-touristik.de ...
Lüllauer Dorffest
Unter Federführung der Freiwilligen Feuerwehr Lüllau wird in diesem Jahr das Dorffest wieder auf dem Brookhoff veranstaltet.Vorführungen der Feuerwehr, eine Tombola, Info - Stand, Hüpfburg und Bullriding, Steak und Wurst ...
NDR Fernsehen zu Gast bei Ria Springhorn im Hofcafé Ole Müllern Schün
Ria Springhorn begrüßt wieder ein Team des NDR Fernsehen in der Scheunenbäckerei ihres Bauerncafés "Ole Müllern Schün". Der NDR überträgt im Rahmen der NDR Nachmittagssendung "Mein Nachmittag" live aus der ...
Schmalzbrotabend auf dem Theeshof
Der beliebte Schneverdinger Schmalzbrotabend findet auch in diesem Jahr auf dem Gelände des Heimatmuseums "De Theeshof" statt. Unter alten Eichen sitzen Gäste und Einheimische gemütlich beisammen, essen und trinken regionale ...
Schoppen unter´m Schauer - Nostalgischer Markt und Weinfest
Anfang September findet wieder der Nostalgische Markt und Weinfest auf dem Antikhof Drei Eichen in Bröckel statt.Am 07.September startet die Veranstaltung um 14:00 Uhr und geht bis in die Abendstunden. ...
Tortenbuffet im Wald
Ein leckeres Stück selbstgebackene Torte und ein duftender Kaffee dazu...Die Volkwardinger Vermieterinnen laden ein zu hausgebackenen Torten nach traditionellen Rezepten. Neben Buchweizentorte und Nusstorte darf auch ein Blaubeerkuchen nicht fehlen. ...
Wein- und Kartoffelmarkt
Hermannsburg lädt an diesem Wochenende wieder zu einem spätsommerlichen Bummel, zum Informieren, Kaufen und Verweilen ein. - Winzer aus den unterschiedlichsten Weinanbaugebieten und Landwirte aus der Region präsentieren auf dem ...
WEINKLUB
Für Kenner und Nichtkenner!An 4 Terminen im Jahr haben Sie bei dieser Veranstaltungsreihe die Möglichkeit im Beisein der Winzer mehr über die Entstehung, Pflege, Geschichte und Mythos der edlen Tropfen ...
Weinmarkt in Uelzen
Lauschige Sommerabende, fröhlich entspannte Atmosphäre und edle Tropfen – immer im Frühsommer zieht es die Uelzener und ihre Gäste auf den traditionellen Weinmarkt in der beschaulichen Heidestadt. In diesem Jahr ...
Wildkräuterführung - Was schmeckt denn da?
Essbares in Wald und Flur Bei dieser außergewöhlichen Führung erfahren Sie, wie Sie essbare Pflanzen erkennen, was an ihnen schmeckt, welche Inhaltsstoffe und Wirkungen sie haben. Bekommen Sie Lust, Ihren ...
