HEIDE kocht | Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren & Zitronensorbet (mit Rezept)
Regionale Gerichte der Lüneburger Heide zum Nachkochen: Pfannkuchen Rezept
"HEIDE", die junge Dame, ist unterwegs in Hodenhagen im Restaurant "ZimoLounge" und bereitet mit Chefkoch Nicolas Zimolong einen klassischen Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronensorbet zu. Bei der Verarbeitung von Buchweizen muss man einiges beachten, das erzählt sie im Video.
Ein für jede Jahreszeit passendes Pfannkuchen-Rezept, das man auch mit anderen Früchten zubereiten kann. Ob Pflaumen, Erdbeeren, oder Kirschen. Buchweizenmehl erhält man z.B. in Drogerie-Märkten, oder im Internet.
Das Pfannkuchen-Rezept (unten als PDF zum Download):
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