Rezept: Weihnachtsnüsse mit Heidehonig

Leckere karamellisierte Nüsse mit Heidehonig und Hagelsalz

Gebrannte Mandeln gehören zur Weihnachtszeit wie Tannenbaum und Weihnachtsmusik. Warum also nicht selbst Hand anlegen und die leckeren Nüsse herstellen?

In einer schönen Verpackung eignen sie sich auch als Nikolaus- oder Weihnachtsgeschenk für Freunde und Familie.

So geht's:

Ofen vorheizen auf 150 Grad, Pfanne, Backblech mit Backpapier

Zutaten:

200 gr. Nüsse (Nussmischung)
50 gr. brauner Zucker
50 gr. weißer Zucker
1 Pk. Vanillezucker
3 EL Heidehonig
100 ml Wasser
Hagelsalz nach Wunsch

Zubereitung:

Schritt: braunen, weißen und Vanillezucker mit Wasser vermischen und in eine heiße Pfanne gießen
Schritt: Nussmischung und Honig dazu, kräftig rühren, bis die Nüsse langsam karamellisieren
Schritt: Nüsse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben und für 15 Minuten in den Ofen schieben
Schritt: Nüsse aus dem Ofen nehmen, nach Wunsch mit Hagelsalz bestreuen und abkühlen lassen, anschließend Masse auseinanderbrechen