{"articles":{"count":4,"overallcount":7,"items":[{"id":"16251","title":"HEIDE kocht: Regionale Gerichte und Rezepte","author":"","city":"","changed":"2024-04-05T14:44:26.000+02:00","timeIntervals":[],"texts":[{"type":"text/plain","rel":"WEB_SEO_BESCHREIBUNG","value":"HEIDE kocht ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Gerichte und Zutaten der Lüneburger Heide mit Rezepten","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/plain","rel":"WEB_SEO_KEYWORDS","value":"kochen,rezepte,regionale,gerichte,spezialitäten,küche,lüneburger,heide,kochsendung,video,buchweizen,heidschnucke,blaubeeren,brot,","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/plain","rel":"subtitle","value":"Mit Rezepten zum Nachkochen","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/html","rel":"details","value":"

Wie schmeckt die Heide?

\"Heide\" ist eine junge Dame, die an unterschiedlichen Stellen der Lüneburger Heide mit verschiedenen Köchen in Heide-Restaurants die Gerichte zubereitet. Es sind alles lokale Gerichte, die man in der Lüneburger Heide essen kann. Oder zuhause selbst zubereiten kann. Wie schmeckt also die Heide? Welche sind die besten regionalen Rezepte? Das lösen wir in unseren Videos auf.

Rezepte der regionalen Küche

Zu allen Folgen bekommt man auch die Rezepte und kann die tollen Gerichte zuhause nachkochen. So kommt die Lüneburger Heide zu Ihnen nach Hause. Zutaten kann man im Internet bestellen, wenn der lokale Supermarkt sie nicht bietet, zum Beispiel Heidekartoffeln, oder Heidehonig. Und was gibt es Schöneres, als den Heide-Urlaub über ein leckeres Gericht auf dem Teller wieder in Erinnerung zu bringen?

Aktuell erschienene Folgen von \"HEIDE kocht\"

1. Das typische Roggenschrotbrot der Lüneburger Heide

2. Bienes Träumchen: Ein Dessert mit Heidehonig, Ziegenkäse und Aprikosen

3. Heidschnucken-Carpaccio auf Wildkräutersalat mit Pfifferlingen

4. Geschmorte Heidschnuckenschulter in Wacholderjus, dazu Schnippelbohnen und Rosmarinkartoffeln

5. Blaubeer-Käse-Salat mit Frühlingszwiebeln und frischem Baguette

6. Buchweizen-Blini mit Duett von der Forelle

7. Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronensorbet

8. Kartoffeltorte mit Marzipan

9. Buchweizen Nocken an Kohl und Zander

10. Buchweizentorte mit Preiselbeeren

11. Heidschnuckenburger auf Buchweizen-Brötchen

12. Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf

Mehr Lust auf regionale Küche?

Hier haben wir noch mehr: Regionale Küche der Lüneburger Heide

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\"HEIDE kocht\" ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Spezialitäten und Zutaten der Lüneburger Heide.

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\"HEIDE kocht\" ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Spezialitäten und Zutaten der Lüneburger Heide.

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Gin-Brenner, Bier-Brauer, Schäfer, Obstbauern, Saft- und Konfitürenhersteller, Imker, Köche, Eispatisserie, Töpfer, Maler, und viele Andere. Eine besondere Entdeckungsreise. Überraschend allemal...

Denn regionale Produkte sind gefragt und wenn sie so jung interpretiert werden, erst recht. Eine Gemeinschaft von nachhaltigen, jungen Produzenten hat sich hier in der Lüneburger Heide gefunden. Sie finden Beschreibungen zu ihnen unten in der Liste.
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Junge Unternehmer sind ihr treu. Wohnen, leben und arbeiten in der Lüneburger Heide und erschaffen tolle, lokale Produkte. Voller Begeisterung, Liebe, Hinwendung – Stolz und mit frischen Ideen. Tradition bewahrend – aber jung gelebt. Kantig, fröhlich, unkonventionell – spannend und mystisch. Eben so, wie die Heide. Seit 4000 Jahren. Alles – aber eben nicht gewöhnlich.
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Höchste Weiterempfehlungsrate aller Hotels

Wenn es um die Wahl des perfekten Hotels geht, ist die Meinung anderer Gäste oft von unschätzbarem Wert. Eine 100 prozentige Weiterempfehlungsrate auf Holidaycheck ist ein starkes Indiz dafür, dass ein Hotel in der Lüneburger Heide seinen Gästen einen erstklassigen Service und ein unvergessliches Erlebnis bietet.

Die besten Hotels der Lüneburger Heide

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen die besten Hotels der Region mit einer Weiterempfehlungsrate von 100 Prozent auf Holidaycheck. Es mussten mindestens 50 Bewertungen erreicht werden, um dabei zu sein. Diese Hotels sind von ihren Gästen bestens bewertet worden. Die Messung fand am 18.01.2024 statt. Klicken Sie hier, um die Auswahl bei Holidaycheck nachzuvollziehen

Egal ob Sie Entspannung suchen, die Natur erleben möchten oder kulinarische Genüsse schätzen, in diesen Hotels werden Sie garantiert voll auf Ihre Kosten kommen.

Klicken Sie auf den unterstrichenen Link/Hotelnamen, um weitere Informationen zu dem Hotel zu erhalten, oder es online zu buchen. Die Sortierung ist kein Ranking, alle haben 100% Weiterempfehlung.

Ringhotel Sellhorn Hanstedt Doppelzimmer ab 89,--

Sonnenhügel Hotel Bad Bevensen Doppelzimmer ab 178,--

Naturotel Hof Tütsberg Doppelzimmer ab 85,--

Hotel Kiek In im Wiesengrund Doppelzimmer ab 84,--

Ringhotel Forellenhof Walsrode Doppelzimmer ab 150,--

Hotel Rieckmann Bispingen Doppelzimmer ab 143,--

Naturotel Hotel Schäferhof Schneverdingen Doppelzimmer ab 98,--

Hotel Camp Reinsehlen Schneverdingen Doppelzimmer ab 131,--

Naturotel Hotel Stimbekhof Bispingen Doppelzimmer ab 175,--

Salzhotel Fortuna Bad Bevensen Doppelzimmer ab 60,--

Niemeyers Romantik Posthotel Müden Doppelzimmer ab 120,--

Naturotel Gutshof im Örtzetal Hermannsburg Doppelzimmer ab 95,--

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Mai Urlaub in Niedersachsen

Während im Süden die Temperaturen im Mai schon auf Höchstwerte klettern können und Hitzeperioden und Brände drohen, ist das Wetter in der Lüneburger Heide deutlich gemäßigter. Hier in Niedersachsen kann man bei angenehmen, warmen Temperaturen einen tollen Urlaub mit den Kindern verbringen.

Feiertage im Mai

Interessant sind für Mai natürlich auch die vielen Feiertage:

01.05. Tag der Arbeit (Mittwoch) Ideal für einen Kurzurlaub Sa-Mi oder Mi-So
09.05. Christi Himmelfahrt (Donnerstag) Ideal für einen Kurztrip Sa-Do oder Do-So
19.05. / 20.05. Pfingsten (Montag) Traditionell gut für einen Heide-Kurzurlaub Fr-Mo
30.05. Fronleichnam (Donnerstag) Ideal für einen Kurzurlaub Sa-Do oder Do-So (nur in Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Saarland)

Die besten Reiseziele für Mai

Wohin also im Mai? Die besten Reiseziele für Familien liegen für den Natururlaub rund um das autofreie Naturschutzgebiet im Norden der Lüneburger Heide, oder im Naturpark Südheide im Süden.

Als beliebte Urlaubsziele im Norden kommen die Urlaubsorte Bispingen mit dem Center Parcs in Frage, Schneverdingen mit vielen Ferienwohnungen, Egestorf, Döhle und Hanstedt, die alle rund um das autofreie Naturschutzgebiet Lüneburger Heide liegen. Rund um Soltau und Bispingen liegen auch viele Freizeitparks für Familien, daher sind sie gute Reiseziele mit Kindern.

Im Süden sind die Haupturlaubsorte Hermannsburg und Müden für die Heidegebiete.

Hier findest Du eine Liste der Orte in der Lüneburger Heide

Ferienwohnungen sehr gefragt

Natürlich sind gerade für Familien die Ferienwohnungen und Ferienhäuser der Lüneburger Heide sehr gefragt. Denn hier hat man Platz und kann zeitlich unabhängig seinen Urlaub verbringen.

Tipp: Buche die Ferienwohnung früh, die Nachfrage ist sehr hoch und Du möchtest doch bestimmt noch aussuchen können.

Hier findest Du alle Ferienwohnungen in der Lüneburger Heide

Ausflugsziele im Mai

Die Lüneburger Heide hat aber, aufgrund ihrer Größe, sehr viele Ausflugsziele zu bieten. Ob der Besuch der skurrilen \"Iserhatsche\", eine Wanderung durch einen der Wildparks, der Märchenwanderweg, der Fluss-Wald-Erlebnispfad, es gibt einfach viel zu sehen für Familien mit Kindern.

Alle Ausflugsziele der Lüneburger Heide

Unsere Wanderwege mit Kindern

Alle Freizeitparks der Lüneburger Heide

Weitere Naturerlebnisse im Mai findest Du auch in unserem Naturzeitkalender für den Frühling in der Heide

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Rosengarten: Harburger Berge (Mountainbike-Verbindung)

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