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Wie schmeckt die Heide?

\"Heide\" ist eine junge Dame, die an unterschiedlichen Stellen der Lüneburger Heide mit verschiedenen Köchen in Heide-Restaurants die Gerichte zubereitet. Es sind alles lokale Gerichte, die man in der Lüneburger Heide essen kann. Oder zuhause selbst zubereiten kann. Wie schmeckt also die Heide? Welche sind die besten regionalen Rezepte? Das lösen wir in unseren Videos auf.

Rezepte der regionalen Küche

Zu allen Folgen bekommt man auch die Rezepte und kann die tollen Gerichte zuhause nachkochen. So kommt die Lüneburger Heide zu Ihnen nach Hause. Zutaten kann man im Internet bestellen, wenn der lokale Supermarkt sie nicht bietet, zum Beispiel Heidekartoffeln, oder Heidehonig. Und was gibt es Schöneres, als den Heide-Urlaub über ein leckeres Gericht auf dem Teller wieder in Erinnerung zu bringen?

Aktuell erschienene Folgen von \"HEIDE kocht\"

1. Das typische Roggenschrotbrot der Lüneburger Heide

2. Bienes Träumchen: Ein Dessert mit Heidehonig, Ziegenkäse und Aprikosen

3. Heidschnucken-Carpaccio auf Wildkräutersalat mit Pfifferlingen

4. Geschmorte Heidschnuckenschulter in Wacholderjus, dazu Schnippelbohnen und Rosmarinkartoffeln

5. Blaubeer-Käse-Salat mit Frühlingszwiebeln und frischem Baguette

6. Buchweizen-Blini mit Duett von der Forelle

7. Buchweizen Pfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronensorbet

8. Kartoffeltorte mit Marzipan

9. Buchweizen Nocken an Kohl und Zander

10. Buchweizentorte mit Preiselbeeren

11. Heidschnuckenburger auf Buchweizen-Brötchen

12. Hirschrückenmedaillons in Thymiansauce mit Heidekartoffelstampf

Mehr Lust auf regionale Küche?

Hier haben wir noch mehr: Regionale Küche der Lüneburger Heide

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\"HEIDE kocht\" ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Spezialitäten und Zutaten der Lüneburger Heide.

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\"HEIDE kocht\" ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Spezialitäten und Zutaten der Lüneburger Heide.

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Gin-Brenner, Bier-Brauer, Schäfer, Obstbauern, Saft- und Konfitürenhersteller, Imker, Köche, Eispatisserie, Töpfer, Maler, und viele Andere. Eine besondere Entdeckungsreise. Überraschend allemal...

Denn regionale Produkte sind gefragt und wenn sie so jung interpretiert werden, erst recht. Eine Gemeinschaft von nachhaltigen, jungen Produzenten hat sich hier in der Lüneburger Heide gefunden. Sie finden Beschreibungen zu ihnen unten in der Liste.
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Junge Unternehmer sind ihr treu. Wohnen, leben und arbeiten in der Lüneburger Heide und erschaffen tolle, lokale Produkte. Voller Begeisterung, Liebe, Hinwendung – Stolz und mit frischen Ideen. Tradition bewahrend – aber jung gelebt. Kantig, fröhlich, unkonventionell – spannend und mystisch. Eben so, wie die Heide. Seit 4000 Jahren. Alles – aber eben nicht gewöhnlich.
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Egal ob Sie Entspannung suchen, die Natur erleben möchten oder kulinarische Genüsse schätzen, in diesen Hotels werden Sie garantiert voll auf Ihre Kosten kommen.

Die besten Hotels der Lüneburger Heide mit 100% Weiterempfehlung

Klicken Sie auf den unterstrichenen Link/Hotelnamen, um weitere Informationen zu dem Hotel zu erhalten, oder es online zu buchen. Die Sortierung ist kein Ranking, alle haben 100% Weiterempfehlung.


Ringhotel Sellhorn Hanstedt Doppelzimmer ab 89,--

Sonnenhügel Hotel Bad Bevensen Doppelzimmer ab 178,--

Naturotel Landhaus Haverbeckhof   Doppelzimmer ab 100,98

Naturotel Camp Reinsehlen Doppelzimmer ab 131,--

Naturotel Hof Tütsberg Doppelzimmer ab 85,--

Hotel Kiek In im Wiesengrund Doppelzimmer ab 84,--

Ringhotel Forellenhof Walsrode Doppelzimmer ab 150,--

Familotel Landhaus Averbeck

Hotel Rieckmann Bispingen

Hotel Schäferhof Schneverdingen

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Höchste Weiterempfehlungsrate aller Hotels

Wenn es um die Wahl des perfekten Hotels geht, ist die Meinung anderer Gäste oft von unschätzbarem Wert. Eine 100 prozentige Weiterempfehlungsrate auf Holidaycheck ist ein starkes Indiz dafür, dass ein Hotel in der Lüneburger Heide seinen Gästen einen erstklassigen Service und ein unvergessliches Erlebnis bietet.

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Höchste Weiterempfehlungsrate aller Hotels

Hochzeitstag, runder Geburtstag oder einfach so?

Haben Sie ein besonderes Datum, das Sie feiern möchten? Oder wollen Sie sich einfach einmal so verwöhnen? Tauchen Sie ein in die romantische Welt der Fachwerkhotels in Niedersachsen und Nord-Deutschland. Die atemberaubende Architektur der Fachwerkbauten mit roten Ziegeln und dunklen Balken verzaubert jeden Besucher. In der Lüneburger Heide finden Sie zahlreiche dieser historischen Gebäude, die mit viel Liebe zum Detail aufwändig restauriert und zu modernen Landhotels umgebaut wurden.

Romantische Hotels

Die urgemütlichen Fachwerkhotels versprühen eine romantische Atmosphäre, die zum Träumen einlädt. Vor dem offenen, prasselnden Kamin können Sie es sich so richtig gemütlich machen und die Wärme auf Ihrer Haut spüren. Genießen Sie dazu eine regionale Küche und schlendern Sie durch die wunderschönen Bauerngärten, die viele Hotels umgeben.

Charme der Fachwerkhäuser

Die Fachwerkhotels in der Lüneburger Heide sind der perfekte Ort für einen romantischen und regionstypischen Urlaub. Hier müssen Sie nicht auf Komfort verzichten, denn die Hotels bieten bis zu 4 Sterne und modernste Ausstattung. Jedes Zimmer ist einzigartig und individuell gestaltet, um den Charme des Fachwerkhauses zu bewahren.

Lassen Sie sich von der Romantik der Fachwerkhotels und der unberührten Natur der Lüneburger Heide verzaubern und erleben Sie einen unvergesslichen Kurzurlaub.

Die Fachwerkhotels der Lüneburger Heide

Bitte klicken Sie einfach auf den Link

Naturotel Schäferhof, Schneverdingen
Fachwerkhotel mit idealer Lage zwischen den beiden Top-Sehenswürdigkeiten Schneverdingens, dem Pietzmoor und der Osterheide.

Acht Linden Hotel, Egestorf
Schönes Fachwerkhotel mit bekannt guter Küche im Herzen des Heideortes Egestorf.

Hotel Stimbekhof Bispingen
Einer der schönsten Fachwerkhöfe im hochwertigen Landhausstil, direkt am autofreien Naturschutzgebiet

Hotel Hof Tütsberg, Schneverdingen
Romantisch abseits gelegener, ruhiger Fachwerkhof. Direkt von Wald und Heide umgeben. Gute Küche.

Wildland Natural Resort, Wietze
Wunderbares Fachwerkhotel mit hochwertiger Bioland-Küche. Im Aller Leine Tal

Hotel Niemeyers Romantik Posthotel, Müden/Örtze
Fachwerkhotel im Herzen des romantischen Heidedorfs Müden. Hochwertiges Landhaus.

Landhaus Haverbeckhof, Niederhaverbeck
In idealer Lage an den Heideflächen des Naturschutzgebietes Lüneburger Heide. Idealer Ausgangspunkt für Wanderungen.

Hotel Celler Hof, Celle
Im Herzen der Fachwerkaltstadt Celles liegt der Celler Hof. Guter Ausgangspunkt für die Entdeckung der romantischen Stadt mit Schloss.

Naturotel Traumzeithof, Eschede
Fachwerkensemble im Naturpark Südheide bei Eschede mit sehr naturnaher Lage.

Hotel Gut Landliebe, Hermannsburg
Schönes Fachwerk-Landhaus etwas abseits von Hermannsburg.

Hotel am Kloster, Wienhausen
Fachwerkhotel direkt im Klosterviertel Wienhausen, nur ein paar Schritte zum Kloster.

Landhotel Undeloher Hof, Undeloh
Schönes Fachwerkhaus direkt am autofreien Naturschutzgebiet im Heideort Undeloh.

Gutshof im Örtzetal, Hermannsburg
Liegt direkt am Fluss Örtze, kleines Fachwerkhotel mit guter Küche

Scrollen Sie nach unten, dort finden Sie unsere Liste der Fachwerkhotels in der Lüneburger Heide mit einer Langbeschreibung und Bildern.

Wie werden Fachwerkhäuser gebaut?

Fachwerkhäuser werden mit einem Holzrahmen und einer Gefache aus Ziegeln, Lehm oder Fachwerk ausgeführt. Zuerst wird der Holzrahmen errichtet und anschließend mit dem Mauerwerk ausgefüllt. Die Konstruktion des Fachwerks ist so ausgelegt, dass die Lasten gleichmäßig auf die Holzbalken verteilt werden und somit ein stabiles Gebäude entsteht. Diese traditionelle Bauweise war vor allem im Mittelalter und der frühen Neuzeit verbreitet und prägt heute noch vielerorts das Erscheinungsbild historischer Städte und Dörfer. In der Lüneburger Heide gibt es viele Fachwerkhäuser in den romantischen Dörfern.

Alle Hotels der Lüneburger Heide

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Romantik Hotels

Die gemütlichen Fachwerk-Hotels in der Lüneburger Heide sind besonders. Kein Hotel ist wie das andere, aber alle haben eine lange Tradition. Und natürlich sind die Fachwerk Hotels auch sehr romantische Hotels.

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Romantik Hotels

Die gemütlichen Fachwerk-Hotels in der Lüneburger Heide sind besonders. Kein Hotel ist wie das andere, aber alle haben eine lange Tradition. Und natürlich sind die Fachwerk Hotels auch sehr romantische Hotels.

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